Hoe te Venison Meatloaf Meer Juicy Zorg

Het vervangen van hertenvlees voor rundvlees in gehaktbrood zorgt voor een slanker gerecht en maakt gebruik van de voordelen van een goed jachtseizoen. In tegenstelling tot vee, die worden opgewekt om de perfecte verhouding vet vlees mager hebben, herten - vooral wild - heeft niet de verwende levensstijl van verhoogde vee. Bijgevolg zijn herten niet zo veel vet in hun vlees, dat hert droog kan maken in textuur. Meatloaf gemaakt met hertenvlees zal ook droog zijn, tenzij je een aantal wijzigingen in het recept, zoals het toevoegen van worst en spek aan het mengsel te maken. . Het vet uit deze vleessoorten zal evenwicht uit de magere textuur van het hert en voeg vocht aan het brood
wat je nodig hebt
2 eieren, losgeklopt
& frac34; kopje melk
2 sneetjes brood, zonder korst, en gescheurd in 2 inch stukjes
& frac12; cup ingeblikte blokjes tomaten en chilipepers (met sap)
& frac12; tl. gemalen salie
1 eetl. gedroogde tijm
£ 1 gemalen hertenvlees
£ 1 gemalen worst
9- met 5-inch loaf pan
Zes spekreepjes
Vlees thermometer
gebruiksaanwijzing

1. Klop de eieren en melk.
   

2. Giet het ei en de melk mengsel over het brood en laat het brood weken gedurende twee minuten.
   
   

3. Meng de eieren, melk en brood mengsel met de tomaten, kruiden, wild en worst met je handen. Gebruik een gelijke hoeveelheid gemalen worst aan de magerheid van het hert te overwinnen.
   

4. Vorm het vlees in een ronde te passen in het brood pan. Gebruik lichte druk met je handen bij het vormgeven van het brood te voorkomen knijpen het overtollige vocht.
   

5. Leg repen spek over de bovenkant van het gehaktbrood vóór het bakken het. Het spek druipt smaak en vocht in het brood als het kookt, waardoor het sappiger.
   

6. Bak het vlees brood in een oven op 350 graden Fahrenheit oven gedurende 60 tot 80 minuten of tot een vlees thermometer vast te zitten in het centrum registreert 160 graden.
   

7. Laat de hertenvlees gehaktbrood iets afkoelen gedurende vijf minuten, maar serveer het warm.