Hvordan Freeze Persille (19 trinn)

Frysing persille bevarer sin friske smaken mer effektivt enn å tørke den. Bestem hvordan å forberede persille for langsiktig fryselager ved å vurdere hvordan du har tenkt å bruke den. Holde bladene skille gjør det mulig å fjerne så lite eller så mye som du trenger når du koker med urten. Hvis du vanligvis bruker store mengder persille, skjønt, kan du foretrekker en kompakt logg som du kan skjære betydelige deler av gras etter behov. Frysing bladene i kuber av vann eller matolje lar deg slippe porsjon krydder direkte inn mat som du koker, sparer
tid og prep arbeid. Du trenger
Kasserolle, valgfri
Baking ark eller tørkepapir
Fryser-trygge gjenlukkbar plast lagring poser
Strikker
Kniv eller mezzaluna
Isterningsbrett
Vann eller matolje
Forberedelse

1. Vask sprigs i kaldt rennende vann.
   

2. Dypp persille i en kjele med kokende vann med en tang i flere sekunder for å forvelle bladene, om ønskelig.
   

3. Ordne sprigs i et enkelt lag på en stekeplate eller papir håndkle for å lufttørke etter at du skyller eller forvelle dem. Det er viktig å tørke bladene grundig før frysing dem med mindre du fryse dem i terninger med væske. Restvann vil bli frost, noe som forringer kvaliteten av urten.
   Wax Paper Hindrer klumper
   

   1. Riv et lite ark med voks papir, omtrent på størrelse av et ark av bærbare eller skrive papir. Lagring av persille i voks papir hindrer bladene kleber seg sammen når de fryser.
      

   2. Brett voks papir i to, og deretter brette den. Legg papiret flatt på arbeidsflaten.
      

   3. Trekk persille bladene av stilkene, hvis ønskelig. Ordne blader eller kvister i et enkelt lag på halvparten av voks papir. Alle de persille bør være på en side av bretten.
      

   4. Brett avdekket halvparten av papiret på toppen av persille. Brett voks papir flere ganger til den er liten nok til å passe inn i en fryser-safe, gjenlukkbar plastpose.
      

   5. Sett brettet vokspapir pakke av persille i plastposen. Force så mye luft ut av posen som du kan som du forsegle det. Overflødig luft kan kondensere og forringe kvaliteten av urten.
      Form en Persille Logg
      

      1. Ta av tørr persille blader fra stilkene og legg dem i en fryser sikker plastpose.
         

      2. Tving persille ned til bunnen av posen for å komprimere urt. Hold fingrene på utsiden av sekken, og manipulere urt gjennom plasten. La posen utette mens du komprimerer persille å tvinge overflødig luft ut av posen. Knip posen like over komprimeres persille for å holde det i loggen lignende form.
         

      3. Legg posen på arbeidsflaten. Fortsett å holde persille i komprimert form. Brett persille fylte delen av posen for å feste stokken.
         

      4. Legg en hånd på toppen av fryseren bag, for å hindre at det utspiller seg, deretter forsegle posen med den ledige hand.
         

      5. Brett eller rull persille log gjentatte ganger for å vikle overflødig plast rundt komprimert urt. Vikle et gummibånd rundt hver ende av persille loggen for å feste formen. Slice deler av persille fra frossen loggen, etter behov.
         Persille, Cubed
         

         1. Ta persille blader fra stilkene. Finhakk bladene med en kniv eller mezzaluna.
            

         2. Pakk hakket persille i en isbit brett. Fordel persille jevnt blant de kube kopper. Fyll hver kopp nær toppen. For å sikre at alle persille er dekket av væske, må du ikke la persille og ruver over den øvre kanten av sin respektive cup.
            

         3. Hell vann eller matolje i hver kopp til hvert del av persille er helt dekket. Bruk kjølig, romtemperatur eller kokende vann hvis du forberede vannbaserte persille kuber. Kokende vann blanches persille like før det fryser. Bruk kun romtemperatur matolje: Varm olje ville koke persille før kubene kunne fryse
            

         4. Plasser isbitboksen i fryseren over natten eller til persille kubene er frosset fast <.. br>
            

         5. Fjern kuber fra skuffen, og legg dem i en fryseboks-safe bag for langtidslagring.
            

         6. Tin og drenerer persille kuber som inneholder vann før du bruker dem, med mindre du legger dem til en vann- eller buljong-baserte suppe. Sted persille kuber som inneholder olje direkte inn i en forvarmet stekepanne eller kjele å koke eller smaken mat.