Como congelar Laranjas frescas (11 passos)

, laranjas suculentas frescas não são os mais perecíveis de frutas, mas eles podem começar a perder algum do seu encanto em menos de uma semana. Se você investiu em uma grande quantidade de fruto, ou ter a sorte de desfrutar de uma laranjeira do quintal, que pode, por vezes, significa que você tem mais do que você pode usar convenientemente enquanto eles ainda estão no seu melhor. Eles podem ser enlatados, secos ou transformados em geléia, mas o congelamento é a melhor maneira de preservar o seu sabor fresco
. Coisas que você precisa
frascos de conservas ou recipientes de plástico
toalhas de papel
açúcar, suco de laranja ou de pectina
Preparação

1. Lave as mãos, utensílios e superfícies de trabalho escrupulosamente antes de começar, para minimizar o risco de contaminação cruzada. Laranjas não são propensos a transportar bactérias, mas uma vez cortada - como outros alimentos - são suscetíveis à infecção de fora
   

2. Lave cuidadosamente as laranjas em água fria corrente, sem uso de sabão. ou água sanitária. Seque-os cuidadosamente com toalhas de papel fresco e colocá-las em uma placa de corte limpo.
   

3. Descasque as laranjas e separá-los em segmentos, ou cortá-los transversalmente em rodadas. Para uma aparência acabada, profissional, cortar a casca e da membrana externa a partir das laranjas com uma faca afiada para revelar a carne colorido. Cortar os segmentos de suas membranas, deixando a carne livre de membrana - chamada & quot; supremes & quot; por chefs - limpo e pronto para usar
   Método seco Pacote
   

   1. Contagem suficiente frascos de conservas congelador-safe ou recipientes de plástico de qualidade alimentar para manter o seu. laranjas. Lave e enxágüe-os em abundância de água quente e sabão, em seguida, seque-os com papel toalha limpa.
      

   2. Embale os segmentos de laranja ou fatias firmemente em cada recipiente, organizando-os cuidadosamente para excluir tanto ar quanto possível. A menos oxigênio pode alcançar os segmentos, mais tempo eles vão manter a sua qualidade.
      

   3. Selar os frascos ou recipientes, deixando 1/2 polegada de espaço livre para permitir as laranjas como para expandir eles congelam.
      

   4. Organizar os frascos ou recipientes em uma única camada, distribuindo-os uniformemente em torno de seu freezer. Isso acelera o processo de congelamento, ajudando a manter a qualidade dos laranjas.
      Xarope Método
      

      1. Prepare um pesado, xarope de estilo de conservas por fervura açúcar 2 partes para 3 partes de água, em volume. A calda deve ser à temperatura do frigorífico quando você usá-lo, para acelerar o congelamento, por isso este passo antes do tempo.
         

      2. Arrumem as fatias ou segmentos de laranja em frascos de conservas congelador-safe ou alimentos recipientes de plástico -Safe.
         

      3. Despeje o xarope frio sobre as laranjas até que eles estão submersos, deixando 1/2 a 3/4 de polegada de espaço livre para permitir a expansão quando eles estão congelados. Adicionar papel de cera amarrotado ao topo do frasco para submergir as laranjas e selar o recipiente.
         

      4. Organizar os frascos ou recipientes em seu freezer, deixando bastante espaço entre eles, onde o ar possa circular e chill o conteúdo rapidamente.