Rosemary (Rosmarinus officinalis) é uma erva aromática, nativa do Mediterrâneo. É um evergreen que cresce em climas amenos. Pode ser reconhecido pela sua distinta prateado, folhas pontiagudas. Tem um sabor muito aromático que é muitas vezes usado com carnes assadas e ensopados. Ele também é usado às vezes para batatas e legumes de sabor.
Forte sabor aromático de Rosemary funciona bem com carnes.
Oregano

Você vai comer orégano em quase qualquer prato de massa italiana, e é quase sempre encontrado em pizzas. Oregano (Origanum vulgare), como alecrim, cresce no Mediterrâneo, nas colinas. Ele pertence à família da menta, e também está relacionado com manjerona; muitas vezes é chamado de "manjerona selvagem. Oregano é fortemente associada com cozinha italiana, e combina bem com tomates e queijo. Muitas vezes você vai encontrar sopas aromatizantes orégano e pratos de ovos, também.
Oregano é um ingrediente comum em pizza.

Sábio

Se você nunca fez um peru recheio básico, você provavelmente já usou sage e cebola como os principais aromas. Sage (Salvia officinalis) é, como alecrim e orégano, uma erva Mediterrâneo, que foi inicialmente utilizado como um medicamento; "Salvia" significa literalmente salvação Também é queimada como um desinfectante e como um incenso purificadora para cozinhar, que é utilizado em pratos contendo carne de porco, frango ou queijo Ele também sabores... pães com ervas e recheios.
Sage folhas são usadas na culinária e como um incenso purificador.
Ginger

Normalmente encontrados em curries e sobremesas temperada doce, gengibre (Zingiber officinale) é uma raiz encontrada no sudeste da Ásia e em outras áreas tropicais, como as Índias Ocidentais. Em sua forma em pó, gengibre é uma especiaria quente e doce que não só é usado em bolos e biscoitos, mas também às vezes em pratos de carne assada, seus molhos e em sopas
. Raizes do gengibre crescer no sudeste da Ásia.
Manjerona

Manjerona (Origanum Majorana) é menos robusta no sabor do que seu parente próximo, orégano, mas tem doce , folhas aromáticas e azeite. É cultivada em muitos lugares, incluindo Norte e América do Sul, em toda a Europa e na Grã-Bretanha. Seu óleo tem sido usado desde a Idade Média como um medicamento e um anti-séptico. É um tempero para todos os fins na cozinha, usada em tudo, desde pratos de vegetais e saladas de carnes, frutos do mar e ovos
. Manjerona é usado em carne, peixe e ovos pratos.