Como fazer bolinhos de massa chineses (13 etapas)

Os bolinhos chineses é o alimento mais importante do Ano Novo Chinês. Formado na forma de lingotes de ouro, bolinhos simbolizam a riqueza. As famílias se reúnem na véspera do Ano Novo para fazer bolinhos e esconder moedas em alguns dos bolinhos. Aqueles que encontrar as moedas no Dia de Ano Novo tem certeza de ter boa sorte durante o próximo ano. Tradicionalmente, o anfitrião envia bolinhos casa com cada convidado
. Coisas que você precisa
£ 2 carne de porco ou carne
óleo 12 tbsp.sesame página 4 tsp.sugar
1 1/2 colher de chá.
sal 1/2 colher de chá. pimenta
1/2 lb repolho picado
1/2 xícara de cebola verde, finamente picado
6 xícaras de farinha mais 1/2 xícara de farinha para amassar
1 1/2 xícaras de água fria
Pino
enchimento

1. Shred ou pique finamente a couve. Adicione sal e pimenta.
   

2. Deixe o repolho sentar em uma tigela grande para 10 a 15 minutos, em seguida, despeje-o em um pano de prato limpo. Juntem-se as pontas da toalha e torça a umidade para fora do repolho.
   

3. Misture a carne moída, o óleo eo açúcar na tigela. Adicione o repolho e cebola verde para ele e misture bem.
   Massa de pão para os bolinhos de massa
   

   1. Medir a água em uma tigela de tamanho médio. Adicione a farinha e misture.
      

   2. Sove a massa até ficar homogêneo. Deixe descansar por 10 minutos.
      

   3. Role metade da massa e corte em partes iguais. Use um rolo e enrole cada pedaço em um círculo.
      Monte os bolinhos de massa
      

      1. Coloque um círculo de massa na superfície de trabalho. Adicione uma colher de recheio para o centro do círculo massa.
         

      2. Use uma escova pequena e umedeça as bordas do círculo massa com um pouco de água. Dobre o círculo ao meio e pressione as bordas juntas.
         

      3. Trazer as extremidades do lado direto em conjunto com o polegar eo dedo.
         

      4. Uma pitada as pregas em conjunto para selar. Coloque cada bolinho de massa em um tabuleiro enfarinhado.
         

      5. Traga 10 xícaras de água para ferver. Adicionar os bolinhos para a água, com agitação suave.
         

      6. Levar a água para ferver mais uma vez, em seguida, reduzir o calor. Cozinhe os bolinhos por 3 minutos, em seguida, removê-los com cuidado da água para uma grande placa.
         

      7. Sirva os bolinhos quentes imediatamente. Tigelas oferta de molho de soja misturado com vinagre de vinho tinto para mergulhar.