Como fazer Dhokla (9 etapas)

Um bolo macio perfumado cozinhado feito de farinha de grão de bico, dhokla são agradavelmente amarelo na tonalidade, úmido e atraente. Com contrastes texturais como o coco ea interação sabor de sementes de mostarda, gengibre e um tiro de calor a partir de pasta de pimentão verde, eles fazem um aperitivo satisfatória. Para além de um período de fermentação inicial, preparando dhokla não deve ser difícil ou morosa. Você pode ter que investir em um navio ou um thali indiano, ou na bandeja, e encontrar as especiarias adequadas, mas uma vez que você tem seus materiais, você pode fazer o trabalho rápido da massa para criar deliciosos pedaços em minutos.
Things You ' ll Necessita
4 xícaras de grão de bico farinha peneirada
2 xícara de iogurte, batidos
2 xícaras de água morna
Sal a gosto
1 colher de chá de açafrão em pó
2 colheres de chá verde pimentão-gengibre colar
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
2 colher de chá de sementes de mostarda
4 colheres de sopa de coentro fresco, picado
1 xícara de flocos de coco
bacia
steamer
thali
servindo prato
panela

Instruções

1. Coloque a farinha de grão de bico, iogurte e água em uma tigela e misture até ficar homogêneo. Adicione o sal e misture novamente.
   

2. Ferment a mistura, fixando-o em temperatura ambiente por cerca de quatro horas.
   

3. Adicione o açafrão e verde pimentão-gengibre colar à mistura fermentada e combinar completamente.
   

4. Aqueça o vapor e preparar o thali, ou na bandeja arredondado, por untar-lo.
   

5. Mix 2 colheres de chá de óleo com o limão e bicarbonato de sódio em uma tigela pequena. Mexa na massa fermentada.
   

6. Despeje a massa na thali e colocá-lo dentro do navio.
   

7. O VAPOR os dhoklas por aproximadamente 10 minutos . Configurá-los de lado para esfriar. Corte em quadrados quando estiverem prontos e coloque-os em uma travessa.
   

8. Leve o óleo restante e soltar as sementes de mostarda nele enquanto se aquecia em uma panela. Retire as sementes uma vez que começam a estourar, e despeje o óleo infundido nos dhoklas.
   

9. Decore com o coentro picado e flocos de coco, e servir.