Tento základný paradajková polievka je jednoduché na prípravu. Chop 1 stredne cibuľa. Osmažte cibuľu vo 2 lyžice. olivový olej, kým mäkčené a priesvitné, asi 7 minút. Pridať 3libra. čerstvé ošúpané, nakrájané paradajky alebo dve 28 oz plechovky nakrájanými paradajkami do hrnca. Pridajte šťavu zostal po sekaní paradajky alebo šťavu z plechovky do hrnca rovnako. Varíme cez stredne miernom ohni asi 20 minút, alebo kým sú paradajky zahrnuté v ich vlastnej šťave. Miešajte v 1/2 šálky tenko nakrájané čerstvej bazalky. Varíme ďalších 5 minút, potom vyberte z tepla. Pyré polievku v dávkach v mixéri do hladka. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a podávame.
Spoločnosťou
Tomato Bisque

Táto hustá, krémová polievka je variácia na tradičné paradajková polievka. Melt 4 lyžice. maslo vo veľkom hrnci na strednom plameni. Pridať jedno médium nakrájanú cibuľu, jeden stredne nakrájanú mrkvu, jeden stonku nasekaného zeleru a dva strúčiky cesnaku mletého do hrnca. Cook až tesne zmäkol, asi 5 až 10 minút. Pridajte 1/4 šálky hladkej múky do hrnca a miešajte do kabáta zeleninu. Vmiešajte 4 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru, 3 lyžice. paradajkový pretlak a jeden 28 oz. môže odvodnenej kocky paradajok. Varíme asi 25 minút, potom vyberte z tepla. Pyré polievku v kuchynskom robote alebo mixéra, v dávkach, potom sa vráťte do hrnca. Miešajte v 3/4 šálky smotany a soľou a korením podľa chuti .:
Tomato chlebová polievka

Tomato chlebová polievka, tiež vedieť, ako Otec Al Pomodoro, je tradičný talianska polievka. Je to perfektný spôsob, ako využiť až zatuchnutý taliansky chlieb. Zohrejte 3 lyžice. olivový olej v stredne veľkom hrnci. Pridá sa jedna malá nakrájanú cibuľu a jeden strúčik mletého cesnaku na hrniec a speniť, kým cibuľa je mäkká a priesvitné, asi 5 až 10 minút. Medzitým, kôra, odstráňte semienka a nakrájame 1 libra čerstvé zrelé paradajky. Pridajte paradajky do hrnca spolu s jedným 28 oz môže drvený paradajky. Varíme, kým sa čerstvé paradajky začínajú rozkladať, asi 5 minút. Tear asi 3/4 šálky taliansky chlieb na kúsky. Pridajte ju do hrnca a dusíme 10 minút. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Zdobíme plátky bazalkou a strúhaným parmezánom.
Gazpacho

Gazpacho je tradičná španielska polievka. Na rozdiel od väčšiny polievok, gazpacho sa podáva za studena a sú vyrobené z surovej zeleniny. Cut jedno anglické uhorky, jeden červenej papriky, päť paradajkami a jednu červenú cibuľu do 1-palcový kocky. Pridať každú zeleninu do kuchynskom robote, oddelene, a pulz až hrubo pyré. Dávajte pozor, aby ste nad-pyré zeleniny. Kombinovať vo veľkej mise s dvoma strúčiky cesnaku mletého, 1/4 šálky olivového oleja a 1/4 šálky bieleho vínneho octu. Vmiešajte 2 šálky paradajkovej šťavy a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Chladom gazpacho niekoľko hodín pred podávaním. Čím dlhšie gazpacho sedí, hlbšie stávajú chute.