Ako Blanch Ryby

Predhrievanie ryby zabíja zárodky a baktérie , ktoré môžu byť nájdené v čerstvé morské plody . Farba a chuť sú tiež zachované v tomto procese, a to je absolútne nevyhnutné krok pre ryby určené pre skladovanie mrazničkou . Recepty často volajú po blanšírovanie s cieľom vytvoriť legálne základ pre polievky . Ďalšie prísady môžu byť pridávané do blanšírovací vody, aby polievku . Blanšírovanie je jednoduchá a trvá len pár minút .
Čo budete potrebovať
Knife
veľkom hrnci
Wire sitko
ryby
Inštrukcie

1. Vyčistite a črevá ryby, potom rezeň . Naplňte hrniec s vodou a nastaviť na sporáku variť .
   

2. Miesto ryby v drôtu sitka a ponorte do vriacej vody . Keď ryba zbelie odstrániť z vody , malo by to trvať menej ako 30 sekúnd .
   

3. Odstrániť ryby a rezervné Blanch vodu , ak máte v úmysle, aby polievku alebo zmraziť ryby v sáčky po dobu troch až šesť mesiacov .