Nie všetky tekvice sú podobné, takže ako ste ich zmraziť je do značnej miery daná tým, ako máte v pláne používať. Big jack o 'lampáš tekvica majú vláknitú a mierne-ochutené mäso. Sú najlepšie použiť ako zelenina v polievkach a dusených pokrmov, kde budú absorbovať chuť z vývaru, takže zmrazenie je v nakrájanú častiach. Menšie & quot; koláč tekvica, & quot; s ich s väčšou hustotou, tmavšie mäsa, môže byť použitý ako zelenina, ale sú tiež vhodné na prípravu pyré a pečenie. Zmraziť je na kocky, alebo pyré je a merať pyré do častí jedného alebo dvoch šálok, ako k tomu vyzýva vo svojej obľúbené recepty.
Rozmrazovanie kocky tekvica

najlepšie spôsob, ako rozmraziť žiadne jedlo, podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva, je jednoducho nechať v chladničke, kým je to rozmraziť. Malý balíček nakrájaný tekvica zvyčajne rozmraziť cez noc, zatiaľ čo tie väčšie môže trvať 24 hodín. Rýchlejší alternatíva je rozmrazovanie tekvicu do studenej vody, ktorá by mohla trvať tak málo, ako hodinu. Ak používate techniku ​​studenej vody, varenie alebo chladom tekvicu, akonáhle to rozmrazené. Môžete rozmraziť tekvicové kusov v mikrovlnnej rúre, ak potrebujete, aby ich okamžite používať, alebo jednoducho pridať do polievky alebo dusené mäso, zatiaľ čo mrazené.
Rozmrazovanie tekvica pyré

The rovnaké štyri základné techniky môžu byť použité pre rozmraziť tekvica pyré, podľa toho, ako rýchlo ju chcete používať. Metóda chladnička je vaša najlepšia voľba, kedy to čas dovolí, pretože udržiava tekvica pri teplote potravín bezpečné v priebehu celého procesu rozmrazovania. V mikrovlnnej rúre je vhodnejšie technika s pyré, než s nakrájanou kusy. Mikrovlnná rúra ohrieva nerovnomerne ako potravina rozmrzne; prestať často miešať pyré sa vyrovnala teplota a odstrániť horúce škvrny.
Použitie rozmrazia Pumpkin

Základný rozdiel medzi použitím čerstvého tekvicu a použitím rozmraziť je jeho štruktúra. Ako tekvicových zamrzne, expandujúca kvapaliny prasknúť steny mnoho z jeho buniek. Ako tekvica topí, táto vlhkosť presakuje z prasknutej bunkových stien a kaluže v mrazničke sáčku. Ak pridávate kocky tekvica k polievke, môžete pridať tekutinu spolu s ním. Avšak, ak ste pečenie s ním, možno by ste radšej vytlačiť prebytočnú vlhkosť. Pred varením sa tekvicové pyré pre plnenie koláč Vypustite prebytočnú vlhkosť. Budete mať silnejší, suchšie pyré v kratšom čase.