Coral huby sú už dlho, tenký, vzostupný dosahujúci stonky, ktoré sú doplnené s malou korunou tvaru. Tieto rúrkové huby sú žlté pálením vo farbe, ale ako starnú, žltý stáva výraznejšie, a môžu vyvinúť mierny ružový nádych. Iba bielej, béžovej alebo žlté koralové huby sú jedlé. Ak máte potravu vlastné koralové huby, zabránilo pestrofarebné huby, a hľadať pre koraly rastúce na mŕtvom dreve. Avšak, to je najlepšie kúpiť koralové huby od renomovaného predajcu, ako je to ľahké spliesť smrtiaci huby pre tie bezpečné.
Sviežosť a čistenie

Rovnako ako u iných húb, vyhnúť koralové huby, ktoré sa začali až po hnedú, stmavenie a vyblednutiu. Obracajú sentimentálny, lebo hniť, rozvoj slizký textúru. Ako koralové hríby veku po zbere, oni rozvíjať funky vôňa, trochu ako špinavé ponožky, a zatiaľ čo oni sú ešte bezpečné jesť, sú to najlepšie zlikvidovať.

Čisté koralové huby od lámanie je do menších zoskupení, a víriace okolo nich, ponorený, v studenej vode, aby odstrániť všetky nečistoty. Koruna z húb, aby boli ťažko dobre čistí. Dôkladne osušte huby na uterák - pri izbovej teplote alebo v chladničke - pred varením:
Coral Mushroom chuť a použitie

Coral huby majú piepornú chuť. že iba sa prejaví po niekoľkých sekundách po jedle. , Pretože sú veľmi jemné, huby varí veľmi rýchlo, a zjemňujú a čo skoro po zahriatí. To činí koralové huby dobre hodí do omáčok a polievok, alebo, pretože ich výrazný vzhľad, ktoré majú byť použité ako ozdoba. Coral huby môžu byť tiež nakladané.
Varenie Coral Huby

Ak chcete koralové huby šalát, oddeľte huby do malých zhlukov, zmiešaní s inými kúskami podobne veľkosti zelenina, ako je dieťa šalát a polených cherry paradajkami. Šaty šalát ľahko sa zálievkou, jemne hádzať s oboma rukami. Urobte to tesne pred podávaním, pretože obliekania príliš skoro môže spôsobiť huby a šalát vädnúť.

Ak chcete použiť koralové húb v polievkach pokles malej zhluky húb priamo do potrubia horúcej misy polievky. Rovnako ako so šalátom, robiť to tesne pred podávaním, takže si zachovávajú svoj tvar. Coral huby, pretože ich jemnú štruktúru, fungujú najlepšie s vývar báze polievok, ako sú polievky miso. Prineste Dash zásoby na valcovanie varu, pridajte v ostatných miso polievka surovín - miso pasty, tofu, sójovú omáčku a Mirin - a časť do servisných misiek. Tesne pred kropenie skartovanie zelenú cibuľu na misách Pridať koralové huby klastrov.

Ak chcete uhorky, priviesť moriacej kvapaliny na valcovanie varu. Použite buď zvyšky rôsol slanom náleve, alebo svoje vlastné zmesi, ako zmesi octu, soli, cesnaku, korenia a vody. Akonáhle je vriacej, vypnite zdroj tepla a nalejte morenie tekutinu do sterilizovaných pohárov. Plne ponoriť huby v kvapaline. Ich delikátna povaha znamená, že nemusíte byť varené pred tým, než rozrušil. Predajňa nakladané huby koralové v chladničke pre io viac ako šesť týždňov.
Storage pre Huby

Coral huby sú najlepšie jesť čerstvé, pretože nemajú dobre vziať na dehydratáciu , Uložené v priedušného sáčku, ako je papierový sáčok, v chladničke alebo chladu, môžu huby udržať po dobu niekoľkých dní. Nikdy ukladať huby v plastovom vrecku, ako sa ukáže, je mokrý a slizký. Ak sa skladovanie dlhšiu dobu, umiestnite huby v plastovom kontajneri, ktorý práve drží huby, utesnenie top s plastovou fóliou. Preraziť diery v hornej časti opásania, aby vzduch a vlhkosť uniknúť.