začnite s čerstvým šunkou alebo bravčové pečené a skóre povrch. Miesto v holandskej rúry alebo podobné hlboké viečkami pot. Pridajte toľko sóda na čiastočnú úhradu na šunku - asi v polovici cesty - plus ďalšie pochutiny podľa potreby. Niektoré recepty pridať hnedý cukor alebo ananás krúžky v tomto okamihu, hoci je cukor je zbytočné. Priveďte do varu, znížiť k varu a varíme pomaly na sporáku do mäkka. Môžete si tiež dusiť v rúre na miernom ohni, asi 325 stupňov, miesto na varnou doskou.
Hlavnou zložkou

Cola je klasický výber sódy na dusiť sa, ale je to sotva jediný uchádzač. Môžete tiež skúsiť cherry cola a koreňovej pivo ako dusenie základne. Niektoré recepty rozhodnúť pre citrón-vápenné sódy miesto, a iní idú na pikantné kop zo zázvorové pivo. Dalo by sa experimentovať s len o akýkoľvek sóda sa vám páči.
Na diétne sóda

Názory sa líšia na tom, či diétne sódu je vhodný ako dusenie kvapaliny. Niektoré recepty varujú prísne proti dokonca snažil takú vec. Iní uvádzajú, že sa zdá, že funguje dobre, aj keď to nemusí byť tak sladká ako používanie pravidelné sódy. Bez ohľadu na to, je jasné, že pravidelný sóda je vhodnejšie, ak je to možné - skutočný cukor je dôležitou súčasťou profilu chuti hotového pokrmu. Je tiež dôležité, aby sa sirupovitá laku, ktorá lipne na povrchu šunky. Šunka dusená v strave soda nebude tvoriť rovnaké chutnú kôrku.
Čo slúžiť s Soda-Dusené bravčové

Akonáhle je šunka ukončili pečenie, plátok, a slúži to so stranou dusené zelené - poskytujú mierny horkosť, ktorá kontrastuje dobre so sladkou presklenou bravčového mäsa. Kus of Southern štýle kukuričný chlieb kola von dosku.