Ako Hlboké Fry Morky s cesnakovým maslom

Rekreačné Tradícia vstávať skoro pripraviť moriaka pre hodiny pomalé pečenie v rúre, môže stále platí pre mnoho rodín. Avšak, v posledných niekoľkých rokoch ďalšie alternatívou pre varenie Turecko získalo na popularite. Fritovanie na vtáka nielen potláča drasticky na množstvo času potrebného na varenie, ale tiež vedie k prekvapivo výberového konania, vlhké hlavné jedlo. Injekcie moriaka s cesnakovým maslom, než smaženie prináša úplne novú úroveň chuti k tejto tradičnej rekreačnej miske.
Čo budete potrebovať
Turecko, 10 až 15 libra.
Turecko fritéza
5 až 6galon vodných Galéria čistou handričkou alebo papierové uteráky
1 šálka rozpusteným maslom
2 lyžičky. cesnakový prášok
1 polievková lyžica. Kóšer soľ
1/2 lyžičky. cibule prášok
hydina vstrekovač
5-6 galón arašidový olej
Cookie listu
Servírovací tanier
nožom
inštrukcie

1. Vezmite moriaka z chladničky aspoň 90 minút pred varením. Turecko by malo byť úplne rozmraziť, a pri izbovej teplote, pred začatím procesu fritovanie.
   

2. presne určiť, koľko ropy bude potreba variť vtáka umiestnením moriaka v prázdny, nevykurované fritézu. Pridať dostatok vody k úplnému pokrytiu vtáka a majú 1 palec extra kvapaliny. Odstráňte Turecko a zmerať, koľko vody zostáva v fritézy. To bude množstvo arašidového oleja potrebné k smažiť vtáka.
   

3. Pat morčacie s čistou handričkou alebo papierovou utierkou, kým je to úplne suchý. Suchšie vták, bude menej ropy striekajúcej vode, keď ju ponoril do fritézy.
   

4. Melt 1 šálka masla v malej miske v mikrovlnnej rúre alebo na panvici na platni , Pridajte cesnak prášok, kóšer soľ a cibuľový prášok. Dobre premiešajte a nechajte mierne vychladnúť pred naliatím maslo zmes do hydiny vstrekovača.
   

5. Aplikujte moriaka, v niekoľkých rôznych miestach, s maslom, cesnakom, soľou a cibuľa práškovej zmesi pomocou hydina vstrekovače. Injekčné miesta by mal každý asi 4 alebo 5 palcov od seba. Uistite sa, že injekciu vtáka tak dôkladne a rovnomerne, ako je to možné. Nech morčacie sedieť pri izbovej teplote po dobu najmenej jednej hodiny.
   

6. Pour arašidový olej do fritézy a zohrejte ju na 350 stupňov Fahrenheita ..
   

7. Mount morka hore nohami na fritézy stojane. Krčok moriaka by mala byť obrátená na dno fritézy. Pomocou rúra rukavice bez prstov, pomaly a opatrne ponoriť moriaka do horúceho oleja. Teplota oleja sa mierne zníži, akonáhle Turecku je ponorený, takže budete musieť obrátiť až horáka vrátiť olej do 350 stupňov. Akonáhle sa olej vracia na požadovanú teplotu, znížiť teplotu udržiavať 350 stupňov, zatiaľ čo morčacie kuchári. Nechajte 3 1/2 minúty za libru variť vtáka. Morka pokožka bude tmavo hnedá, keď je morka hotovo.
   

8. Odstráňte moriaka z fritézy v rukaviciach na pečenie zvládnuť stojane. Opatrne položte moriaka obrátene (strana pŕs nadol) na cookie list a nechajte ho vychladnúť po dobu 30 minút. Otočte Turecku, previesť ju na tanier, potom vyrezávať a podávame.