Måste agar kokas innan den konsumeras?

Agar behöver inte kokas före konsumtion. Den kan konsumeras rå i pulverform eller som ingrediens i olika rätter. Till skillnad från gelatin, som kommer från animaliska källor och kräver kokning för att lösas upp och stelna, är agar ett växtbaserat gelningsmedel som kan användas utan uppvärmning. Det används ofta som ett förtjocknings- eller gelningsmedel i desserter, sylt, gelé, soppor och andra matberedningar.