Не трябва да светне на барбекюто и започнете да готвите пиле освен ако не сте напълно почистени и подготвени грила първо. Всякакви овъглени бита или сушени сос оставени на скара от последния си барбекю ще се вградят във вашия пиле, се прави компромис с вкуса и консистенцията на храната си. За да започнете с чиста, прясна грил, тя даде твърда и суха търкане с помощта на телена скара четка. Тези четки са проектирани, за да отстраните всичко, забравен върху решетката, така че сложи гърба си в него и да го миете чист. След като на скара е чиста, запали го и го чакаме да се нагрява. След това се случи, използвайте един чифт щипци да натопи една кърпа в масло, и го намажете на скара. Макар Пилешки пръчици за скара сравнително лесно, омасляване до скарата предварително предотвратява този проблем. Световния съюз за теглене на Даун пилето
<Ли>

В зависимост от това как сте отрежа пиле, тя може да бъде нечетен форма за готвене на барбекю. A нарязани пеперуда, например, се разделя на птицата в центъра, и то не може да лъже особено равномерно върху решетката. За да се уверите, че вашата пиле готви равномерно, то теглото надолу с тухла увити в алуминиево фолио. Това продължава да го притиска плътно към скарата. Тухлена фолио увити също може да дойде по-удобно за по-малки парчета, като палки. Можете да проп парчета пиле против блокчето, което им пречи от падане, докато грил техните страни. Световния съюз Saucing Вашият Bird
<Ли>

примамливи, тъй като може да бъде да пилея си пиле в сос за барбекю, преди да го хвърля на скара, трябва вместо това изчакайте, докато пилето е започнал готвене и използвайте четка барбекю, което му придава още по-покритие на сос в точния момент. Saucing си пиле твърде рано или твърде щедро прави барбекю сос горя на готвачите, докато месото, оставяйки почерняла, овъглена външната кора. Четка за барбекю е идеалното средство за прилагане на вашето барбекю сос по две причини. Първо, тя ви позволява да сос птица си в точното време, когато пилето е около половин направено. Второ, за разлика прибори като лъжици, той го прави лесно за вас да се прилага дори палто, а не задушава пилето. Световния съюз изтърпяването Up
<Ли>

с термометър месо и чифт щипци, можете да се уверите, че вашата пиле е готов да яде и безопасно да го прехвърля от грила до чинията. Използвайте щипки за хващане си пиле и го преместите в обслужващи блюдо или дъска за рязане, а след това използвайте термометър месо миг четене да се температурата на вашето пиле. Рязане отворена пилето да се прецени неговото сготвяне визуално прави излизането си сокове, и ако трябва да го върна на скара след разрязване я отвори, то ще изсъхне бързо. Вместо това се придържаме термометър си месо в най-дебелата част на месото, и ако се чете най-малко 165 градуса по Фаренхайт, вие сте добре да тръгвам. Световния съюз