Как да барбекю Boudin Noir

Традиционните форми на колбас често са свидетелство за издържане пестеливост на селскостопански семейства, твърдо решен да не губим част от едно животно, когато вече е заклано. Кръвни колбаси могат да бъдат най-крайният пример за които етос, превръщайки кръвта на прясно убити свине - заедно с няколко други съставки - в вкусна, ако необичайно наденица. Един от най-добрите е френският Boudin Ноар, извършено без зърнени пълнители често срещани в други кръвни колбаси. Те са направени само с кръв, мазнини и парчета свинско, и са нечесто вкусно, когато скара на барбекюто.
Нещата ще трябва
Pan спрей или растително масло
Grill четка
Toothpick <Бразилски>
Картофено пюре (по избор)
ябълки карамелизирани или ябълков компот (по желание)

Инструкции
<ол> <Ли>

отписвайте като много връзки на Boudin ноар като вас "Ще се нуждаете за вашите вечери. Ако вашия местен месарски го прави по старомодния начин, в един непрекъснат намотка на колбаси, нарязани 3- до 5-инчови дължини за сервиране.

<Ли>

Спрей решетките на скара с тиган спрей или ги четка с масло, за да се минимизира риска от вашата колбаси залепване. Загрейте грила на умерена температура, приблизително 300 до 350 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Тъпак всяка връзка или порция наденички 3 или 4 пъти с клечка за зъби, така че парата може да избяга от колбаси без спукване на корпуса. Подредете колбасите под ъгъл на вашия грил, отчасти за да направи атрактивни диагонал грил марка и отчасти да се намали рискът от тях излизане, ако си барбекю не е съвсем ниво.

<Ли>

Завъртете колбаси, след като са приготвени за 4-5 минути, а корпусите са добре запечени. Кук за още 4-5 минути на втората страна.

<Ли>

Премахване на колбасите от вашия грил, и ще им служат с избора си на странични ястия. Във Франция, картофено пюре и карамелизирани ябълки или ябълков компот са традиционните спътници. Световния съюз