V závislosti na tom, jak máte v úmyslu používat tuřín v polévce, můžete si ji připravit v několika různými způsoby. Nejprve musíte vždy oloupejte vnější kůži vypnout tuřín a pak ji omyjte pod studenou vodou, takže je to čisté. Potom můžete snížit ji na čtvrtiny, nakrájíme na menší kostky nebo nakrájejte na proužky. Tak, jak si jej snížit, závisí na tom, zda chcete použít tuřín jen pro chuť, nebo pokud chcete také jeho strukturu.
Jako příchuť

Pokud chcete, chuť tuřín ve vaší slepičí polévku, ale žádné znamení zeleniny sám, nakrájejte na čtvrtky nebo větší kousky a přidejte ji do hrnce, když vařit kuřecí mrtvolu a jiné zeleniny. Nechte to tam vařit a uvolnění jeho příchuť, a pak ji zrušit, když se kmen z vývaru a odstranit ostatní zeleninu a kuřecí díly. Konečným výsledkem je kuřecí polévka, která zahrnuje chuť tuřín, ale žádný textura.
Pro textury a chuť

Chcete-li chuť tuřín v polévce spolu s některými z přidané textury, nakrájejte na malé kostičky a /nebo pásů, a nechat ji až později v vařící procesu. Přidejte tuřín kousky po vývar je vyroben a napjatý. Vaříme pro dalších 20 - 30 minut, nebo jak dlouho to trvá, aby změkčit tuřín, aniž by to sentimentální. Přidejte mrkev, celer, cibuli na kostičky nakrájené a kuře na robustní kuřecí polévka s texturou.
Vydatné Stew

Pokud dáváte přednost silnější konzistenci, zvážit kuřecí guláš s tuřín jako jeden z kořenové zeleniny. Brown kuřecí díly v hrnci nebo holandské trouby, pak jejich odstranění a šlehejte zhruba polovina šálek mouky do zbývajícího tuku a dodal, pre-vyrobené nebo kupovaný kuřecí vývar, jak si míchat. Přidejte nakrájenou tuřín, brambory, mrkev a cibuli, jakmile je mírně zesílený. Řez zhnědlou kuře jste odstranili do bite-size kousky nebo skartovat ho kosti a přidat ji do hrnce, pak zakryjte a dusíme, dokud zelenina oslabily. Před podáváním pro větší bohatství, v případě potřeby Vmíchejte v 1/2 šálku smetany nebo kysané smetany.