Jak Pečeme bez odměrky (6 kroků)

Můžete to udělat, aniž by některé kuchyňské nářadí, když jste pečení. Povinné pečení nástroje patří pekáče, míchání mísy, za stálého míchání lžíce a samozřejmě, troubu. Měřící poháry nejsou zahrnuty do tohoto seznamu, protože je možné péct bez odměrky, pokud jste opatrní ve fázi přípravy. Jak se stanete zkušenější v pečení a dostanete pocit, pro požadované konzistence v těsta, je možné přidávat přísady, aniž by přesně jejich měření.
Co budete potřebovat
Pečení přísad (jak suché i mokré)
Dvě misky
Vařečka
měření lžíce
pekáč
Trouba
Pokyny

1. Shromážděte všechny ingredience, které potřebujete pro vaši pečení projekt na pult Před zahájením pečení.
   

2. Pour suché přísady do jedné mísy, používat svůj nejlepší úsudek odhadnout množství. Například, ½-cup suchých ingrediencí je zhruba o velikosti tenisového míčku. Pokud musíte přidat dva šálky mouky, odhadnout množství mouky, která se rovná velikosti tenisového míčku čtyřikrát. Pokud musíte přidat ¼ šálek suché složky, to je zhruba stejná, malé hrstky. Pokud musíte přidat jednu lžíce. suchého složky, to je zhruba stejné velikosti jako velké mramoru.
   

3. Pomocí měření lžíce pro měření kypřící přísady, jako je droždí, prášek do pečiva a jedlá soda. Přesné množství těchto složek jsou pro celkový úspěch vašeho receptu velmi důležité, a musíte měřit přesně s měřicími lžíce.
   

4. Naučte sami sebe, co malé množství vypadat, když jsou v dlaň vaší ruky. Změřte jednu lžičky. soli nebo koření a nalijte ji do dlaně vaší ruky. Podívejte se na množství koření v ruce a pamatovat si, co člověk lžičky. vypadá jako. Totéž proveďte s jedním lžíce. z koření. V budoucnu, jednoduše nalít částky stanovené jste byl jedním lžičky. a jedna polévková lžíce. do dlaně, když recept vyžaduje složek v těchto částek.
   

5. Umístěte mokré přísady do jiné misce. Přidejte vejce jako první. Tekuté složky jsou mírně těžší odhadnout bez odměrky, než suché přísady, ale s praxí, budete rozvíjet cit pro částky. Pokud existují osm polévková lžíce. kapaliny v 1/2 šálku, a jeden lžíce. by se vejde do dlaně ruky, můžete se naučit, jak nalít tekuté přísady do misky v malých krocích přidat až do celkové částky potřebné v receptu. Pomocí této techniky k přidání tekutiny do mísy.
   

6. Kombinovat mokré přísady spolu s suché přísady a míchejte je dobře. Posoudit konzistenci složek a učinit veškeré úpravy nutné. Je-li těsto příliš vodnatá, přidejte více mouky. V případě, že těsto je příliš hustá, přidat více tekutých složek. Přidat jen malé množství ingrediencí upravit konzistenci a nadále posuzovat těsto, dokud je to správné konzistence.