Jak se sklízí mouka?

Sklizeň je proces sběru dozrálých plodin z polí.

Mletí je proces mletí zrn na mouku.

Zde je stručné vysvětlení, jak se mele pšeničná mouka:

1. Sklízení:

- Pšenice se sklízí, když jsou zrna zralá a suchá.

- Zemědělci používají kombajny k řezání stonků pšenice a oddělení zrn od plev (vnější obal zrn).

2. Čištění:

- Sklizená pšenice se očistí, aby se odstranily všechny zbývající plevy, prach a další nečistoty.

3. Popouštění:

- Pšenice se navlhčí a nechá se odpočinout, aby se zvýšil její obsah vlhkosti, což usnadňuje mletí.

4. Frézování:

- Pšenice prochází řadou válců, které drtí a melou zrna na menší kousky.

- Každý průchod válci produkuje jemnější a jemnější mouku.

- Různé druhy mouky (např. celozrnná, víceúčelová, chlebová mouka) se získávají změnou procesu mletí a částí použitých pšeničných zrn.

5. Prosévání:

- Mletá mouka se prosévá, aby se oddělily jemné částice mouky od otrub (vnější vrstva pšeničného zrna) a klíčků (nejvnitřnější část zrna).

6. Balení:

- Mouka se balí do pytlů nebo jiných nádob a distribuuje se do obchodů k prodeji.