oddělovač vejce zjednodušuje fuška odstranění žloutek z celé vejce. Pomocí tohoto nástroje, je účinnější a bezpečnější než posunutí žloutek tam a zpět mezi dvěma polovinami vaječné skořápky. Skořápek vajec může způsobit bakteriální kontaminaci, radí americký Egg Board. Trik je v tom rozbít vejce jemně a nalijte ji pomalu do separátoru, aby se snížilo riziko prolomení žloutek. Vejce oddělit snadněji, když jsou chladné.
Kupovaný Egg White

Ready-to-použití vaječné bílky jsou obvykle zabaleny v kartonech a prodával v blízkosti celku vejce v obchodech se smíšeným zbožím. Přečtěte si štítku se ujistěte, ze složek, protože ne všechny tekuté vaječné výrobky obsahují pouze vaječný bílek. Některé značky obsahují také vaječný žloutek. Komerční vaječný bílek balíčky určuje množství použít jako ekvivalent pro jednoho velkého celá vejce, obecně 1/4 šálku. Kupovaný bílek má stejnou dobu vaření v pytlák jako vaječných bílků z celých vajec.
Používání pytlák

Naplňte pytlák s 2in. vody. Umístěte zásobník s vaječných šálky na hrnce a kryt s víkem. Přivést vodu k varu a poté snížit tepelné držet vodu varu. Nalijte bílky do vaječných šálků. Použijte dvě vaječných bílků nahradit za celé vejce, nebo změřit 1/4 šálku kupovaný vaječného bílku pro každou porci. Přikryjte pokličkou a vaříme po dobu pěti minut při varu. Vaječné bílky se provádí, když jsou nastaveny.
Společností
pytlák Tips

Pro platidlo vaječných bílků, udržet vodu na varu a vyhnout se připalování. Vyšší teplota vařící vody může rychle vyústit v bílí stává kaučukovitý a tvrdý. Vejce vařte po odebrání pytlák z tepla, takže si vaječných šálky z pytláka okamžitě. Použijte časovač pro konzistentních výsledků. Použijte kleště nebo držák hrnce a otočte každé vejce šálek vzhůru nohama na talíř. Uvolněte vaječný bílek špachtlí, pokud to lepí. Vyhněte se použití kovové nádobí na pytlák vejce poháry, aby se zabránilo poškrábání.