Chcete-li vytvořit správné paření čas, musíte tvoří tamales správně, tak oni budou vařit správně. Za prvé, ponořit do kukuřičného šustí v horké vodě, dokud nejsou ohebné. Poté, připravte těsto podle návodu. To by mělo být o konzistenci měkkého dort těstíčku, ale to by nemělo být rýma. Pokud potřebujete chladit v těstíčku z jakéhokoli důvodu, budete muset porazit ji znovu s trochou navíc tekutiny, aby bylo měkké ještě jednou. Šíření těsto do kukuřičné slupky, pak lžíce svou náplň do těsta. Složit na dvě dlouhé strany kukuřičné slupky dohromady a složit jednoho konce nahoru, takže tři strany jsou zajištěny. Tie řetězec nebo tenký proužek slupky kolem Tamale, aby ji udrželi pohromadě.
Bamboo páře Technika

Chcete-li použít bambusové parník pro vaše mexické tamales, nastavte parník do woku nebo hluboké pánvi, která má pár palců vody na dně. Ujistěte se, že parník nedotýkal vodu a pak přivést vodu do plného varu. Postavte každý Tamale až na konci v bambusu parník, takže otevřený konec směřoval nahoru. Nepoužívejte dav se tamales příliš mnoho, protože budou potřebovat určitý prostor pro rozšíření v průběhu vaření. Pokud používáte bambusové parník pro různé druhy jídel, zvažte podšívka s pergamenu, takže to nebude absorbovat různých chutí.
Tamale páře Čas

Za předpokladu, že jste konstruovány vašim tamales správnou cestu a dali jim dostatečný prostor na páru a rozšiřovat, to by mělo trvat mezi jedním a dvě hodiny, aby zcela páru. Doba vaření se bude lišit v závislosti na celkové velikosti tamales a to, co ingredience, které zahrnuty do náplně. Měly by být ukončen, když masa v těstě přestává být lepkavá. Máte-li vepřové v náplni, což je běžné, ujistěte se, že je vařená celou cestu přes předtím, než je odstranit z tepla a začít jíst.
Re-kouřící tamales

Pokud ne, nebo nemohou, sníst všechny tamales hned, budete muset znovu páře je v určitém okamžiku, když sloužit jim znovu. Můžete teplo je ve vaší mikrovlnné troubě na pár minut, dokud jsou horké celou cestu přes, ale budete mít více autentické výsledek, pokud jste ohřívat je ve vaší bambusu parník. Vzhledem k tomu, že již byly uvařené jednou, budete prostě muset teplo je přes, takže jej můžete nastavit jako poprvé a parní je po dobu 10 až 15 minut.