Jednou z hlavních věcí, které většina lidí milují o steaku je jeho jednoduchost. Vše, co opravdu potřebujete, je dobrý steak, někteří oheň, základní koření a jste na vaší cestě. Základní steak je tak nekomplikované a nenáročný, že to není potřeba nic víc, než sám o sobě a vůni kouře s cílem uspět. Mnozí by se argumentovat, že je celý koncept Paleo v práci, ale ať je to cokoliv, je to jednoduché vaření v celé své kráse.
Kvalita se počítá

Vysoce kvalitní hovězí maso a pravý řez bude vám v půli cesty ke svému cíli, aniž by osvětlení zápas. USDA bifteky, že jsou označeni jako & quot; Prime & quot; jsou té nejvyšší kvality a dá vám nejvíce chuťově steak. Steaky značené & quot; Choice & quot; jsou druhé v řadě, a bude také poskytovat dobrou steak. Množství tukové mramorování v steak určuje stupeň. Prime řezy mají nejvíce tuku pruhovaný skrz, což znamená, že největší nabídku a nejvíce šťavnaté. Steaky, jako jsou žebra-oko, pivnice, panenky a pás beder udělat chutné jídlo.
Nejlepší Flame

Nejlepší plamene pro váš steak budou mít různé teploty k dispozici po celou dobu. To bude odpovídat za počáteční spoušťové páky, vaření tlustší a tenčí části steak a potenciálních vzplanutí UPS. Na grilu na dřevěné uhlí, lehké jedné straně a umožňují plamen k pohybu na druhou stranu. Tím je zajištěno, jedna strana se začíná umírat dolů, zatímco druhá se teprve začínají. Na plynovém grilu, má jeden hořák na vysoké a druhý na médiu; hodit v některých dřevní štěpky přidat kouřové aroma do steak. Spusťte steak na vysokém plameni spálit v těchto šťáv, a pak ještě jednou obě strany jsou dobře spaloval, přesunout ji do nižší teplo až do konce vaření na požadovanou doneness.
Dej si pohov

Chcete-li mít steak vzpomínat, léčit hned v průběhu celého procesu. Nechte steak k odpočinku po dobu nejméně pěti minut po dokončení vaření, aby šťávy přerozdělovat. Pokud se říznete do něj hned, budou spuštěny po celé desce. Nechat to spočívat na roštu se zastaví proces vaření rychleji.