Náhradník jiné škrob zahušťovadla na bázi, jako je například bramborový škrob nebo rýžový škrob, pro kukuřičného škrobu ve sladké-a-kyselé receptu. Ty budou mít za následek texturou, která je nejpodobnější původní kukuřičný škrob na bázi. Nahradit některé z těchto škrobů v jedno-jedno poměru pro kukuřičného škrobu v receptu. Metla je s množstvím vody, zvané pro k vytvoření kaše kukuřičný škrob, a potom přidat tuto současně během kroků. Buďte opatrní přidání příliš mnoho škrob zahušťovadla i když, jak se tyto zahušťovadla mohou vytvořit škrobovitou chuť, pokud přidáte příliš mnoho, nebo pokud je undercook.
Marantové

Náhradník marantové pro kukuřičného škrobu pouze ve sladké-a-kyselou vepřové recept, který nebude opět ohřívána, a které budou spotřebovány v rámci jednoho sezení. Kdy reheated, bude zahušťovadlo ztuhnout, což je docela nechutný. Nahraďte poměru jeden díl maranta pro každou část kukuřičného škrobu volal po, odkládání ji a pak ji kombinovat s vodou, než ji přidat do receptu. Tím se také vytvoří lesklý omáčku místo typické matné omáčkou sweet-a-kyselá vepřového masa.
Instant Tapioka

Nahraďte okamžitý tapioca v poměru dva ku jednomu poměr množství kukuřičného škrobu volal po. Pokud potřebujete 1 lžíce kukuřičného škrobu, použijte 2 polévkové lžíce instantní tapioky. Ujistěte se, že manihotový je označen & quot; quick-vaření & quot; nebo & quot; instantní, & quot; proto, že jiné formy nebude fungovat jako zahušťovadlo v stejným způsobem, jako kukuřičný škrob dělá. Zkuste přidat tapioku později, než když je kukuřičný škrob vlastně volal, vytvoření suspenze a přidáním před podáváním, protože to zahušťuje rychle při zahřátí.
All-Purpose mouka

Použít 2 díly mouky nahradit za každou jednu část kukuřičného škrobu volal po. Například, použijte 2 polévkové lžíce mouky na každý 1 lžíce kukuřičného škrobu volal po. Šlehač mouku s malým množstvím chladné vody, obvykle asi 1/4 šálku k vytvoření suspenze. Přidat na stejném místě v receptu jako kukuřičného škrobu. Uvědomte si, že mouka vytvoří neprůhlednost v omáčce, spíše než jeho typický průsvitné zbarvení.