Tradiční sýr fondue je zakořeněna ve švýcarské kultuře, a je to, co si lidé často myslí o tom, kdy si myslí, že na fondue párty. Vyberte si sýr, který taví hladce, jako Gruy & Egrave, re, Münster nebo Gouda. Skartovat sýr a hodil ji s kukuřičným škrobem - asi 3 lžíce. na 1 libra sýra. Teplo 1 šálek bílého vína a stříkat citrónové šťávy přes ve dvoulůžkovém kotle, pak postupně přidejte sýr, dokud je to roztaví a hladké. Vmíchejte splash Kirschwasser, jasného cherry brandy, pokud je to žádoucí. Převod na fondue hrnce a podávejte s kostičkami křupavým chlebem.


Zelenina

Zelenina může být sloužil jako jejich vlastní kurz, nebo jako součást hlavního jídla s vašimi vybrané bílkoviny. Existuje několik způsobů, jak sloužit zeleninu na fondue. Můžete parní vegetariáni, jako je brokolice, květák a růžičková kapusta a sloužit jim s sýrovou nebo smetanovou omáčkou k namáčení, nebo můžete servírovat syrové zeleniny, jako jsou zelené fazole, papriky a mrkev a Blanch je u stolu v horkém vývaru. Můžete také vařit zeleninu u stolu v horkém oleji; stanoveno misky tempura těstíčku a srsti zeleninu před vařením v oleji.
Maso, drůbež a mořské plody

Hovězí, jehněčí, vepřové, kuřecí maso a krevety může být vařené u stolu v horkém oleji nebo vývaru. Řez syrové maso nebo drůbež do 1-palcové kusy - krevety může být vařené celek, i když budete chtít loupat a devein je - a položil ji na stůl v chlazeném mísy. Špíz kus s fondue vidličkou a pečte v 375-studia oleji asi minutu, nebo dokud je to vařené na požadovanou doneness. Podáváme s rýží a výběrem nevytápěné omáčkami.
Dezert

Čokoládové fondue se stal nejvíce okázalá ze všech fondue, se tyčící čokoládové fondue fontány na displeji na svatbách a dalších velkých akcí. Zmenšen, jednoduchý čokoládové fondue z sekaných švýcarské čokolády, smetanou a splash Kirschwasser nebo pomerančového likéru je více dekadentní než cokoliv, co teče z fontány. Pokud tavení čokolády se zdá skličující, nebo jste ve spěchu, můžete ohřívat teplá balená Popletal karamel nebo ovocné konzervy s trochou likéru. Podáváme svůj dezert fondue s jahodami, plátky banánů a jablek, marshmallows a kusy piškot.