Umístěte pečicí trouby polici v horní třetině trouby a zavřete dvířka. Rozehřejte troubu na 425 stupňů Celsia. Nasaďte hliníkové fólie uvnitř pekáče a vložte do trouby bezpečné kovový regál nad pánví. Ujistěte se, že stojan, který drží hamburgery, spočívá alespoň palec nad plech zajistit dostatečnou cirkulaci vzduchu. Pokud nemáte nosič, můžete použít pánev brojlerů místo toho, i když budete muset pravidelně otočit hamburgery pro rovnoměrnější ohřev.
Maso Příprava

Před manipulací žádné jídlo důkladně umyjte ruce. Dále, aby se hamburger Patty z mletého masa lámání kus masa off a jemně hodil ji z jedné ruky do druhé, až se vytvoří tvar koule. Jemně stiskněte míč do placičky, dokud je požadovanou velikost a tvar. O 1 palec tlustý a 3½ palce široký je dobrým pravidlem. Sezóna je solí, pepřem a libovolných koření. Podlévání masa s omáčkou nebo marinádou, jako je grilování, steaky omáčkou nebo Worcestershire dodává chuť a pomáhá udržovat ji vlhký, zatímco pečení. Tento postup opakujte pro tolik hamburgerů, jak si přejete, aby.
Vaření na maso

Položte hamburgery na kovovém stojanu, který sedí nad pekáče. Umístěte maso teploměr uvnitř nejtlustší části jedné z hamburgery. Poté umístěte stojan, s hamburgery na vrcholu a pánve pod, na vaření polici trouby. Zavřel dveře a pečeme na hamburgery na 425 stupňů; tuk bude kapat do pánve pod zatímco oni vařit. Pravidelně kontrolujte své hamburgery a ujistěte se, že středisko dosáhne USDA-doporučenou teplotu 145 stupňů. Cook 8 až 10 minut pro středně propečený, 11-12 minuty pro média, a 13 - 15 minut pro média také. Dále upozorňujeme, že zatímco vhodné do pečiva teploty vlastně liší 400-475 stupňů, v závislosti na zdroji, výše uvedené časy jsou správné, při vaření na 425 stupňů.
Připraven sloužit

Po dokončení vaše hamburgery, vytáhněte koš a posouvat pomocí trouba rukavice bez prstů. Přeneste hamburgery buchty pomocí špachtle, šaty je s kořením jako žádoucí, a umožnit jim, aby sedět na pár minut před podáváním. To umožňuje šťávy usadit a karbanátky zchladnout na bezpečnou teplotu pro konzumaci. Do té doby, jednoduše odstranit hliníkovou fólii s kapek z pánve a vyhoďte ho. Pro snadné čištění-up později, namočte kovový regál v mýdlové vodě po dobu 20 minut, zatímco vy si sednout k vychutnat si jídlo.