Ve většině případů, kdy je treska sloužili hlavu je zlikvidovat. Maso se nachází v hlavě má ​​typicky fishier chuť, která mnoho lidí je nechutné. Nicméně, mnoho z hlavy tresky obecné může být odstraněna a jíst stejně jako po stranách ryb. Jediné části hlavy, že je třeba se vyhnout, jsou oči, kůži a mozek. Většina lidí najde chuť těchto částí ryb neatraktivní. Nicméně, poměrně málo kusy masa mohou být nabral z hlavové části, která je tradičně zlikvidovat.
Tělo

Tělo tresky obecné je část, která je obvykle jedl a má nejvíce známou chuť. Treska je bílá ryba, která zpravidla představuje mírnou chuť a vůni ryb, který je ideální pro milovníky ryb a pro lidi s neznámými jíst ryby. Treska se často smažené, ale může být také jíst pečené nebo grilované. Rybí filé se řežou na plátky z kostry ryb a pak oddělí od kůže. Někdy je tmavá, mastné vrstva masa je odříznut z bílého masa, ryb, ale obvykle oba druhy masa jsou podávány společně jako soudržné kus.
Tail

Ocas treska je další kus ryby, které je obvykle vyhodí. Ocas je řez z páteře a odloží. Pravda Ocas je nepoživatelné a neměla by se jíst. Nicméně, v mnoha případech kusů dobré, masitých částech ryby se vyhodí spolu s ocasem. Tyto kusy mohou být vyhloubený z ocasu a sloužil spolu se zbytkem ryb. Jeden způsob, jak sloužit malé kousky ryb z hlavy a ocasu je míchat je dohromady do dortu formy.
Vnitřnosti

rybí vnitřnosti jsou obvykle nejedl. Nicméně, tam jsou některé rybí vnitřnosti, které mohou být zbité a smažené, že chutnají velmi dobře. To se nedoporučuje jíst ryby mozky, oči nebo žaludek. Jinak je však možné jíst jakékoliv jiné části ryb vám líbí. Ryby játra a srdce může přidat jedinečnou chuť do dalších pokrmů. Tresčích jater má jednu z nejvyšších koncentrací omega-3 mastných kyselin v rybách a je často se změnil na olej pro lidskou spotřebu.