I když si můžete koupit fondant od dodavatelů zdobení dortu, domácí fondán je chutnější a umožní vám přizpůsobit konzistenci fondant pro vaše potřeby. Mnoho domů dort dekoratérů rozhodnout pro marshmallow fondán namísto tradičních fondant receptů. Marshmallow fondán je jednodušší dělat a chutnější. Melt jednu tašku kvalitní mini marshmallows v mikrovlnné troubě s 2 lžíce. voda. Míchá se každých 30 sekund dokud neroztaje přes. Nahoru Tato směs s 3/4 pohár práškového cukrářský cukr. Namažte pracovní plochu a důkladně ruce s pevnou rostlinného tuku. Hníst fondán směsi, přidáním extra 1 1/4 šálky cukrářský cukr. To by mělo tvořit hladký, pružný míč. Zábal dobře s fólií a nechte vychladit přes noc nebo déle, před použitím. Hníst v potravinářské barvivo před válcováním váš fondant ven na tloušťku 1/4 palce. Tento recept je jen dost fondant pro 8-palcový vrstvy koláče, nebo 9-by-13 palců listu dortu. Udělat více než jednu dávku v případě potřeby a uchovávat v chladničce až několik týdnů.
Fondant Množství

Určení kolik fondant koupit nebo udělat pro velkou svatbu dort nebo jiné stupňová dort může být docela náročné. Budete muset hníst and roll podstatně více fondant, než budete potřebovat pro jednu vrstvu, aby se vytvořil ještě a řádně tvaru fondán krytinu pro svůj dort. Při pokrývající stupňovitý dort, začněte s největším vrstvou první, pak práci si cestu nahoru přes menší vrstvami. Pokud odhadují, že dort bude potřebovat 1 libra fondant na víku, připravit 2 libry. 2-lb. šarže fondant bude pokrývat standardní vrstvy dort; Nicméně, bude 18-palcový vrstva dort vyžadují, že pracujete 8libra. z fondant a vzít plně 6libra. na pokrytí nákladů na dort.
společností
fondant dekorace

Fondant lze také použít k výzdobě dorty s výřezy nebo tesal tvarů. Cut-outs vyžadují, abyste roll fondant do 1/4 palce tlustá vrstva pak řez podle potřeby za použití dobře vymazaný cookie fréza nebo plastové šablony a ostrý nůž. Ty pak mohou být aplikovány na fondánovou pokryté koláče za použití královský poleva jako lepidlo. Fondant lze tónovat a poté vyřezával ručně do různých tvarů a čísel. Jeden recept nebo 1 libra z fondant bude adekvátní k řezání nebo tvaru většinu dortové ozdoby.