Jak vaříte placky?

1. Loupání banánů:

- V jedné ruce držte jitrocel a v druhé ruce ostrý nůž.

- Udělejte mělký řez podél jedné strany jitrocele tak hluboký, aby prořízl kůži.

- Podržte jitrocel nad umyvadlem a opatrně oddělte slupku od dužiny pomocí prstů nebo nože, abyste ji oddělili.

2. Nakrájení banánů:

- Oloupaný jitrocel nakrájejte na plátky požadované tloušťky.

- Mezi typické tloušťky patří tenké plátky na hranolky nebo silnější plátky na pečení nebo grilování.

3. Metoda vaření 1:Vaření Plaintains

- Přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou.

- Přidejte plátky jitrocele a vařte do měkka, obvykle asi 10-15 minut, v závislosti na tloušťce.

- Vodu slijte a uvařené placky dejte stranou.

4. Metoda vaření 2:Smažení Plaintains

- Rozpalte pánev na střední teplotu a přidejte olej na vaření.

- Přidejte plátky jitrocele a opékejte z obou stran dozlatova.

- Usmažené placky vyjměte z pánve a položte je na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby absorboval přebytečný olej.

5. Metoda vaření 3:Pečení Plaintains

- Předehřejte troubu na 400 °F (200 °C).

- Plátky jitrocele pokapeme trochou olivového oleje a soli.

- Plátky rozložte na plech a pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, nebo dokud nezměknou a lehce zhnědnou.

Návrhy k poskytování:

- Vařené placky podávejte s oblíbenou omáčkou nebo dipem, jako je kečup, majonéza nebo guacamole.

- Smažené nebo pečené placky používejte jako přílohu k masovému nebo rybímu předkrmu.

- Začleňte plaintains do salátů nebo zábalů pro tropickou chuť.

- Připravte si jitrocelové chipsy krájením a smažením tenkých plátků jitrocele, dokud nebudou křupavé a lehce osolené.

- Vařte je v různých pokrmech, jako jsou polévky, dušená masa a kari.