Jak vařit Ředkvičky na Freeze (6 kroků)

Ředkvičky jsou křupavé zeleniny s trochou kousnutí na ně chuť-moudrý. Oni jsou často používány k jídlu čerstvé a syrové v salátech a poklesy v důsledku jejich křupavé textury. Pokud se ocitnete s nadbytkem ředkvičky a nejste si jisti, co dělat s nimi, zvažte zmrazení jako jednu z možností. Tyto ředkvičky musí být vařené první, protože se bude měnit v textury v mrazáku díky jejich vysokému obsahu vody. Bez ohledu na to, který způsob si vyberete, budou skončí ochutnávka jiný poté, co byl zmražen, ale může být stále vynikající doplněk k jídlu.
Co budete potřebovat
očištěny a zdobené ředkvičky
Pan s víkem
Vodní
2 lžíce. másla
1 šalotka
1 1/2 c. kuřecí vývar
1 polévková lžíce. červeného vinného octa
2 lžíce. SUGAR
sůl a pepř
Blanšírování

1. Nakrájejte ořezané ředkvičky na malé kousky.
   

2. Místo v pánvi vroucí vody po dobu dvou až tří minut.
   

3. Odstranit ředkvičky od vody a ihned se umístí na lázni s ledovou vodou v samostatné misce. Nechá se ochladit a zmrazit v sáčky nebo plastové nádoby. Tyto ředkvičky mohou být použity jak je, nebo v receptech jednou rozmrazené.
   Dušení
   

   1. Podle receptu z Boston Globe (Reference 2), umístěte dva lžíce. máslo ve velké pánvi na mírném ohni a nechte rozpustit. Přidat jeden nakrájenou šalotku s máslem a nechte změknout po dobu dvou až tří minut.
      

   2. Přidejte jednu libru vyčištěny a olemované celých ředkvičky, jeden a půl šálky kuřecího vývaru, jeden lžíce. červeného vinného octa, dvě lžíce. cukr a sůl a pepř podle chuti. Vaříme po dobu 10 minut.
      

   3. Odstranit ředkvičky a nechte vychladnout. Místo v plastovém sáčku nebo mrazničky plastové nádoby a mrazu, dokud připraven k použití. Tyto ředkvičky bude muset být zahřát jednou rozmraženy, aby sloužil jako hotový příloha k masu nebo jiných pokrmů.