5 šálků vypeckovaných, oloupaných a nakrájených meruněk
6 1/2 šálky bílého cukru
šťáva z dvou čerstvě vymačkané citrony
Sušené pektin volby (postupujte podle návodu na obalu), plus 2 lžíce. bílého cukru
Metoda

Místo do těžké pánvi meruňky, cukru a citronové šťávy, takže ingredience sedět po dobu 2 hodin, aby se na plnou chuť jsou meruňky.

Přiveďte k varu na mírném ohni, aby se zabránilo nepřipálila. Vaří se po dobu 5 minut.

shrábnout jakékoliv spodina, která tvoří na vrcholu džemu varu.

Přidejte pektin s 2 lžíce. bílého cukru a vařte další 2 minuty.

Odstraňte hrnec z tepla a nechte vychladnout jam po dobu 5 minut.

Vyplnit horké sterilizované zedníka sklenice s vaší čerstvě vyrobené jam na v rámci 1/2 palce na vrchol.

Místo sterilizované víčka na sklenicích a přišroubujte na pásmech.

Zpracujte sklenice ve vodní lázni po dobu 10 minut, chladné a ukládání ve spíži.

Nezpracované sklenice meruňkovým džemem by měly být uchovávány v chladničce, aby se zabránilo znehodnocení.


Apricot Jam Recept II

Složení:

6 šálků vypeckovaných, oloupaných a nakrájených meruněk
1/4 šálku citronové šťávy (lahvové nebo čerstvě vymačkané)
5 šálků bílého cukru
sušený pektin (Sure-Jell, Certo: postupujte podle návodu na obalu)
Metoda

Kombinovat meruňky a suší se pektin /cukr směsi a přivést je k válcování varu.

Přidejte zbytek bílého cukru a vaříme na mírném ohni po dobu 5 minut.

test pro Jell testováním lžičky hot jam na studené talířek. Po 1 minutě, pokud k uvíznutí vrásky, když se to dotkl, že je připraven.

Odstraňte zaseknutý papír z tepla a nechte vychladnout po dobu 5 minut.

Vyplnit horké, sterilizované sklenice s džemem na do 1/2 palce ráfku.

Místo sterilizované víčka a kapel na sklenicích.

Proces jam v horké vodní lázni po dobu 10 minut.

Povolit horké sklenice džemu se ochladit přirozeně a nerušeně před jejich uložení na spíž polici.

Pro lepší chuť a texturu, konzumují produkují během 6 měsíců.