Jak vařit vepřové větrníky

Tender, mírný-ochucený a šťavnaté, vepřová panenka se ideálně hodí pro výrobu řadu jídel, včetně vepřových větrníky. Snadné, aby se v asi za hodinu, jsou tyto barevné větrníky jsou vázány na potěší každého člena rodiny, při každé příležitosti: a uprostřed týdne večeři nebo dovolenou, nebo speciální akce. Bohatá, pestré jídlo, což dělá působivou prezentaci, je zvláště dobré spárován s horkou rýží pilaf nebo bramborovou kaší spolu s kouřící horkou zeleniny.
Co budete potřebovat
prkénku
Nůž
Plastový obal, pergamenový papír nebo voskovaný papír
maso palička, pánev nebo váleček
Heavy pánev
rostlinný olej
cibule, celer a červená paprika
Ground paprika
Česnek Salt
Paprika
párátka nebo řezníka řetězec
dodatečných pochutiny
Opékání rack
Mělký pekáč
Digital, instant-číst teploměr na maso
Pokyny

1. Najeďte vepřová panenka na prkně. Ostrým nožem, rozřízl svíčkové podélně. Cut skoro - ale ne tak docela - přes dno svíčkové. Otevřete štěrbiny panenku jako motýl tak to leží rovně, pak pokrýt maso s plastovou fólií, pergamenu nebo voskovaný papír.
   

2. Libra masa lehce maso paličkou, pánvi nebo válcování pin. Libra masa do rovnoměrné tloušťce asi 1/4 palce. Pounding tenderizes maso tím poškodí pojivové tkáně a zajišťuje, že maso kuchaři rovnoměrně.
   

3. Chop cibule, celer a červená paprika do 1/2 palce kousky. Na dno těžkého pánvi s rostlinným olejem, a pak ohřev oleje, dokud je horká, ale ne kouření. Umístěte zeleninu v horkém oleji spolu s výběrem koření, jako je mletá paprika, sůl česnekem a paprikou
   

4. zpěnit zeleninu, dokud jsou o něco platidlo, ale ne sentimentální -. O Dvě minuty. (Ref. 4)
   

5. Spread dušenou zeleninu náplň rovnoměrně v průběhu tenderloins asi 1 palec od okraje masa.
   

6. Roll se tenderloins z kratší straně; zabezpečit Každá role s párátkem. Můžete také svázat válcovaných tenderloins s kouskem provázku řezníka. Press další koření, jako je citron pepř koření a drceného fenyklu semena, do masa, pokud je to žádoucí.
   

7. Místo pražení stojan v mělké pekáč. Zajistíme vepřové závitky, šev stranou dolů, na stojanu.
   

8. pečeně na větrníky v troubě předehřáté na 160 stupňů Celsia asi 45 minut, nebo dokud digitální, instant-read teploměr pro vložení do nejtlustší části masa registrů 145 F.
   

9. nechají větrníky stát po dobu 3 minut. Odstraňte řetězec nebo párátka řeznictví; krájet větrníky a podáváme.