Hvordan laver Mel fra vilde Kartofler (8 trin)

Går glutenfri er ikke let i betragtning af den brede vifte af glutinous produkter derude. Heldigvis, en hæfteklamme kosten, kartofler, er gluten-fri og kan erstatte hvede i nogle bageanvendelser da den kan laves til mel. Kartoffelmel kan benyttes til at tilføje smag til kartoffel retter. Det er ofte blandet med andre former for mel ved bagning brød og kan også bruges som et fortykningsmiddel til supper og saucer.
Hvad du har brug
6 lbs.wild kartofler
Stor pot
Vand
Hår si
Retter
Langsom ovn
Flasker
Korkprodukter
Instruktioner

1. Riv £ 6. af melede kartofler i en stor gryde med vand. Rør godt rundt.
   

2. Hæld vandet ud efter seks timer. Tilføj ferskvand. Omrør blandingen godt. Gentag dette trin for hver tre til fire timer i løbet af dagen.
   

3. Hæld vandet ud næste morgen. To til tre Potter vand.
   

4. Sæt en gryde under et hår sigte. Vend kartoflerne ind i håret sigte.
   

5. Hæld vand over sigten, vaske kartoffelmel i gryden nedenfor.
   

6. Aftap den vand, når melet har bosat sig i gryden.
   

7. Spred kartoffel sediment på retter.
   

8. Tør kartoffel sedimentet i en langsom ovn. Når tørret ud, støvtætte melet. Placer mel i flasker og kork eller dække dem stramt.