bagepapir er lavet af ubleget papir med en beskyttende barriere tilføjes afvise fedt. Det generelt fremstilles i plader eller ruller.
Bagepapir vs. Pergament og bagepapir

bagepapir ligner pergamentpapir i konsistens, men hvor pergamentpapir har en non-stick overflade, bagepapir ikke. Pergamentpapir foretrækkes til foring bakeware ved tilberedning noget med et højt sukkerindhold. Det er tyndere end pergament og voks papir, og transparent nok til at blive brugt som kalkerpapir. I USA, hvor bagepapir er generelt ikke almindeligt tilgængelige, kan bagepapir bruges i stedet.

Anvendelse af bagepapir

bagepapir bruges til indpakning fødevarer til opbevaring, især fedtet fødevarer såsom smør, bacon eller donuts. Det er også bruges til at adskille lag af pandekager, cookies eller andre bagværk til opbevaring. Det kan gå fra fryseren til køleskabet til mikroovn med ingen problemer. Bagepapir bruges også til linje kage og muffinforme, men paradoksalt nok, skal det let smurt for disse anvendelser.