Sådan holder en Red Velvet Cake Moist

Red velvet kage er en & quot; særlig lejlighed & quot; dessert, der er så smuk at se på, som det er lækkert at spise. Mens dit håb er, at din hjemmelavede kage er så forbløffende, at det forsvinder i løbet af få timer, har du sandsynligvis brug for en back-up plan i tilfælde opbevaring bliver nødvendigt. For at opretholde det høje niveau af dekadence nøglen til appel af rødt fløjl kage, skal du holde den fugtig. Med lidt ekstra indsats, vil din kage smager så godt i morgen, som den dag, du trak det friske fra ovnen.
Hvad du har brug
Cake keeper
vokspapir

Instruktioner

1. Modstå trangen til at bruge fedtfattig eller sukkerfrie erstatninger. Ingredienser som rigtigt smør, sødmælk, æggeblommer og reelle sukker hold fugt, binder ingredienser og naturligvis bevare dit rødt fløjl kage.
   

2. Erstat vand med olie. Hvis din opskrift opfordrer til 1 eller 2 tilføjet spsk. af vand (undertiden anvendes i opskrifter til at blande formål), erstatte den med en tilsvarende mængde af vegetabilsk olie.
   

3. Overvåg din kage tæt, mens det er bagning. En over-bagt kage vil tørre ud hurtigt og smuldre. Gennemføre tandstikker test ofte i løbet af de sidste 30 minutter af bake-tid. Hvis en tandstikker indsat i midten af ​​kagen kommer ren, din kage er klar.
   

4. Cool din kage helt, før du frost og gemme det.
   

5. Placer din kage i en lufttæt kage keeper. Vær opmærksom på at sikre det korrekt og sikkert.
   

6. Opbevar din kage i køleskabet. På grund af sin flødeost frosting, skal rødt fløjl kage holdes nedkølet.
   

7. Glat et stykke vokspapir mod snittet side af din kage til at holde på fugten.