Sådan Kog en Ribeye Steak Medium-Rare på en bageplade

Lad ikke noget piddly ligesom et regnvejr forpurre dine store planer for den tykke, saftige ribeye bøf. Så du kan ikke bruge din udendørs grill; tilberede din bøf indendørs på bageplade, og give børnene et show-stopper ydeevne de vil være sikker på at huske. Før du varme op bageplade, så tænk på at grille nogle tilbehøret sammen med din bøf. Hvis du foretrækker dine ribeyes medium sjældne, så skal du være en sand bøf aficionado, fordi det er niveauet af & quot; gjort-ness & quot; at madlavning eksperter er enige bedst bringer bud smag og saft af en ribeye bøf.
hvad du har brug
Ribeye, rengøres og tørre
Salt og peber
Basil eller bøf krydderier rub (valgfrit)
Griddle
Olivenolie
Hakket løg, røde eller gule peberfrugter, svampe eller sommer squash (valgfrit)
Tænger
Platter
Aluminiumfolie
Instruktioner

1. Drys din ribeye med salt og peber, og hvis du kan lide, basilikum eller bøf krydderier rub. Opvarm din bageplade på en flamme medium-høj - eller til den medium-høj indstilling, hvis det er elektrisk - og hæld i et par spiseskefulde olivenolie. Når olien begynder at syde, det er din cue til at starte tilberedningen.
   

2. Toss nogle hakkede løg, røde eller gule peberfrugter, svampe eller sommer squash på din bageplade, hvis det ønskes. Hvis du har en dobbelt-brænder bageplade, arrangere grøntsager på den yderste ende, så du giver ribeye masser af plads til at strække ud og syden.
   

3. Sæt ribeye på bageplade med en tang. Ved hjælp af tænger er en god vane, når madlavning bøffer. Ved hjælp af en gaffel kan være lettere og mere behageligt i starten, men saft du tørster fra kødet vil sive ud, hvis du gennembore bøf med en gaffel.
   

4. Tryk ribeye ind i varmen jævne mellemrum, hvis du ønsker. En af fordelene ved madlavning en bøf på komfur er, at det giver dig mulighed for at brune den, så den er sprød, præcis hvor du ønsker det skal være.
   

5. Kog ribeye omkring 15 minutter alt, at dreje det over med tangen omkring halvvejs igennem. Glem ikke at røre op grøntsagerne, også. Hemmeligheden til madlavning en ribeye til medium-sjældne perfektion er at fjerne det fra varmen, så snart den indre temperatur når op på mindst 135 grader Fahrenheit, når du tjekke det med dit kød termometer.
   

6. Placer kogt bøf på en plade for et par minutter, og dække det løst med aluminiumsfolie. Bøf vil fortsætte med at koge, selvom det ikke er over en flamme. Efter et par minutter, skal den indre temperatur nå 140 grader, benchmark temperatur for en bøf kogte til niveauet for mellemstore sjældne.