Sådan Cook på en Dual Kontakt Grill

Dual kontakt grill blev populær i slutningen af ​​1990'erne, til dels takket være et populært mærke af grills sponsoreret af en tidligere sværvægter boksning. Disse grill, undertiden kaldet panini beslutningstagere, varme mad på bunden og toppen samtidig og lade overskydende fedt at løbe væk, angiveligt gør retter sundere. Sammenlignet med en traditionel grill, en dobbelt kontakt grill kokke dobbelt så hurtigt. På grund af sin evne til at dræne overskydende fedt væk, kød som hamburger og fede udskæringer af bøf er de bedste muligheder for madlavning i en dobbelt kontakt grill, men noget mad - kylling, svinekød koteletter, fisk bøffer og grønt - at du kan grille på en traditionel grill arbejder på en dobbelt kontakt grill.
hvad du har brug
papir håndklæde
Spray vegetabilsk olie
Instant-læst termometer
Instruktioner

1. Tør indersiden af ​​den dobbelte kontakt grill med køkkenrulle, fugtet med vand, hvis det er nødvendigt. Sørg for at løsne nogen stykker af gamle fødevarer, der kan være fast til grillen.
   

2. Forvarm grillen, hvilket i de fleste tilfælde, vil varme til mellem 350 og 400 grader Fahrenheit. Tillad tykkere proteiner såsom oksekød eller svinekød til hvile ved stuetemperatur i mindst 15 minutter før madlavning, hvilket vil forkorte tilberedningstiden.
   

3. Forbered den mad, du vil lave mad på rist ved at tilføje krydderier og krydderier til det ydre af fødevaren; gode muligheder for kød omfatter jorden sort peber, salt, hvidløg pulver, løg pulver, tørret oregano, tørret rosmarin og jord timian.
   

4. Spray begge riste af grillen let med spray vegetabilsk olie, eller dyppe en papirserviet i en lille mængde af vegetabilsk olie og pels rist. Placer fedt catcher foran grillen, hvis enheden har en.
   

5. Placer din fødeemne mellem grill overflader og kog, indtil den når den ønskede interne temperatur. Brug en instant-read termometer til at bestemme den interne temperatur.
   

6. Fjern maden og enten lade det hvile i 5 minutter før servering eller sted i en forvarmet ovn til at holde, mens du foretager yderligere mad på grillen. Sluk grillen efter brug og kassér fedt fra fedt catcher.