Citronsaft eller ekstrakt er det bedste alternativ, hvis du ønsker at citron smag, men ikke har citron skræl på hånden. Hvis din opskrift opfordrer til citronskal, erstatte lige store mængder citronsaft for citronskal. Citronsaft kan findes i din købmand - ofte i bagning eller producere midtergangen - allerede Juiced og klar til brug. Hvis du bruger ekstrakt, holde sig til rene citron ekstrakter og erstatte en 1/2 tsk for hver 1 tsk påkrævet. Dette er fordi ekstrakter koncentreres og har en kraftig smag. Efterligning, mens lignende, kan tilbyde en bitter, medicin-lignende smag, kan ændre smagen profil din parabol.
Lime

Lime er en del af citrus familien ; Derfor kan du ændre den citron i din opskrift med kalk. Lime fungerer godt i SAR og søde opskrifter, så godt. Hvis du har en hel kalk i dit spisekammer, kan du bruge lige dele kalk peel for citronskal påkrævet. Stedfortræder med limesaft eller uddrag på samme forhold som citronsaft eller ekstrakt.
Orange

Orange er en anden citrus, som du kan bruge i stedet for citron. Forholdene ligner kalk, undtagen for saft. Hvis du bruger appelsinjuice, undgå forarbejdede saft, der har sukker eller sirup tilsat. Disse ingredienser kan ændre integriteten af ​​en opskrift på en kage for eksempel, og ændre smag, konsistens og udseende på dit endelige produkt.