Sådan Broil en Skrubbe Fillet

Skrubbe fileter har en flaky tekstur og bare den rigtige mængde af tæthed og fedt for af bagende høj varme. Selvom bagende væsentlige grille med varme udgår fra oven i stedet for under, det normalt indebærer højere temperaturer end andre tilberedningsmetoder - så højt som 550 grader F, afhængigt af ovnen. Friske krydderurter hurtigt forbrænde ved denne temperatur, så de skal tilføjes umiddelbart efter kogning, når varmen fra skrubber er stadig stærk nok til at aromatize dem.
Hvad du har brug
Sheet pan
Aluminiumfolie
Papirservietter
Olivenolie
Kosher salt smag
friskkværnet sort peber
Friske krydderurter efter smag
Friskpresset citronsaft til at smage
instruktioner

1. Linje et ark gryde med aluminiumsfolie og sted ovnen rack ca. 4 inches fra slagtekyllinger. Varm slagtekyllinger.
   

2. Tør skrubber med en køkkenrulle. Hvis broiling en hud-on filet, skære tre 1/2-inch slidser i huden for at forhindre det i curling, mens madlavning.
   

3. Coat alle sider af filet med olivenolie og krydr det til at smage til med kosher salt og friskkværnet sort peber. Placer filet på arket panden og læg det under slagtekyllinger.
   

4. Broil skrubber fire minutter, vend det, og fortsætte madlavning yderligere fire minutter. Afslut skrubber med friske urter og friskpresset citronsaft til at smage.