Sådan Kog en Roast af svinekød

Svinekød stege et højt proteinindhold og et lavt fedtindhold, og det er på grund af det lave fedtindhold, at det er svært at tilberede et bud stege. Kogt flæskesteg er unik madlavning metode, der dækker stege halvvejs med vand og koger kødet i en tæt lukket gryde eller hollandsk ovn. Dette hjælper med at holde kødet fugtig hele madlavning, og er perfekt til skrappere kvaliteter af kød. Kogende en stege kræver den samme mængde tid som traditionelle ristning, men er en garanteret måde at tilberede en saftig steg.
Hvad du har brug
hollandsk ovn eller stor gryde med en tætsluttende låg
£ 4 . af udbenet flæskesteg
Knife
1 løg
Carrots
1 kop svampe
2 fed hvidløg
2 tsk. frisk timian blade eller 1 tsk. tørret timian
2 laurbærblade
1 tsk. frisk salvie eller 1/2 tsk. tørret salvie
Salt og peber
2 lange betjener gafler
Instruktion

1. Trim fedtet fra kødet. Skær svampe, løg og gulerødder i større stykker, som fødevarer vil skrumpe under tilberedningen.
   

2. Placer hollandsk ovn eller bestand gryde på komfuret, og derefter placere stegen indeni.
   
   

3. Fyld potten med vand, indtil det når halvvejs op på siden af ​​stegen. Tilføj grøntsager og urter, derefter dække med låg. Sørg for, at låget er på stram.
   

4. Bring vand i kog, derefter ned for varmen og kog i ca. 1 time og 15 minutter eller indre temperatur har nået 150-165 grader Fahrenheit.
   

5. Fjern kødet med to lange gafler, og lad indstillet til 10 minutter. Skær stegen lige før servering.