Sådan Pressure Kog Bacon

skiver bacon frites inden for få minutter, så trykkogere er ikke nødvendige for at fremskynde tilberedningen. Slab bacon og pancetta, på den anden side, tager omkring 45 minutter per pund i en 325-graders-Fahrenheit ovnen til at lave mad til ømhed. Pres-kogte bacon og pancetta har den fordel fuldt madlavning uden brunfarvning. Så når du er klar til at tjene, kan du skive den ønskede del fra pladen og blot brune det i en stegepande at genopvarme.
Hvad du har brug
Aromatiske ingredienser, såsom løg og laurbærblad ( ekstraudstyr)
Instruktioner

1. Læg pladen bacon eller pancetta i trykkoger. Tilsæt 1 kop vand eller lager pr pund af bacon.
   

2. Tilføj aromatiske ingredienser og urter, såsom løg og laurbærblad, hvis det ønskes. Sæt låget på gryden og låse den på plads.
   

3. Varm trykkoger over medium-høj varme, indtil det begynder at hvæse. Sænk varmen på komfuret til medium-lav og kog det i 15 minutter pr pund.
   

4. Tag trykkogeren off ovnen og placer den i vasken. Kør koldt vand over komfuret, indtil låget låses. Alternativt, lad komfuret køle ned på sin egen, indtil låget låses.
   

5. Tøm bacon på papirservietter. Store pres-kogte bacon eller pancetta op til 5 dage i en lufttæt beholder i køleskabet.