Hvordan man Smoke Shrimp

Rejer er en populær skaldyr, der er høj i calcium, protein og iod, såvel som sunde kolesterol. Rygning skaldyr er en af ​​de mest traditionelle middel til at bevare disse meget letfordærvelige fødevarer. Smagen af ​​røgen tilføjer smag til rejer mens den lave varmen i madlavning opretholder fugtigheden i kødet. Rygning passer mange forskellige marinader placeret på rejer.
Hvad du har brug
Store rå rejer
Papirservietter
Marinade
Stor forsegles beholder
ryger
træflis
Instruktioner

1. Skyl rejer grundigt under rindende vand.
   

2. Tør rejer grundigt på papirservietter.
   

3. Placer rejer i beholderen og hæld marinaden over dem. Dække dem jævnt ved at smide dem i beholderen.
   

4. Marinade rejer i 24 timer.
   

5. Tænd rygeren til 200 grader Fahrenheit. Placer træflis i rygerens udpegede område.
   

6. Placer rejer jævnt på rygeren, én rejer dyb, ikke rører hinanden.
   

7. Røg i 30 minutter, skære en reje åben for at se om det er gjort. Fjern dem, så snart de er kogt.