Sådan tykkere Lemon Butter Sauce

Cooks med en citron smør sauce i deres opskrift repertoire har en alsidig og enkel måde at tilføje drama til en række forskellige entrees. Suppler fisk, grøntsager eller pasta med en lys citron smør sauce lavet af hvidvin, citronsaft og smør. Den ønskede tykkelse af en citron-smør sauce kan variere afhængigt af, hvordan og med hvilke det serveres. At blive tykkere en citron smør sauce tager kun et par ekstra trin. Det færdige resultat bliver en sauce med din foretrukne konsistens.
Hvad du har brug
1/4 kop usaltet smør
1/4 kop hvidvin
1/4 kop citronsaft
salt og hvid peber
1 tsk. majsstivelse
1 spsk. køligt vand
1-qt. gryde
træske
Instruktioner

1. Smelt smørret i gryde over medium varme.
   

2. Tilføj den hvide vin og citronsaft til det smeltede smør og rør ingredienserne godt med træske.
   

3. Simmer ingredienserne til cirka fem minutter til at blande smag og reducere alkohol fra vinen. Ulmende vil blive tykkere saucen lidt som alkohol reducerer.
   

4. Prøve saucen og tilsæt salt og hvid peber til din smag.
   

5. Bland majsstivelse med vand til at gøre det glat.
   

6. Tilsæt majsstivelse blandingen til den ulmende saucen og rør godt.
   

7. Kog og rør saucen for omkring fem minutter mere, indtil saucen tykner.
   

8. Tag saucen fra varmen og bruge den med det samme.