Sådan Konverter Majsstivelse til Tapioka Stivelse

majsstivelse og tapiokastivelse tykkere gravies, buddinger og saucer. Majsstivelse kan findes i bagning midtergangen af ​​købmandsforretninger og kan blandes med mel til at skabe fugtige kager og småkager. Det kan dog efterlade en kalkholdig eftersmag i fødevarer eller slå gummy hvis maden er kølet. Skulle du vil undgå majs-baserede produkter, kan du erstatte tapiokastivelse. De substitution mængder kan variere, så du behøver at vide de korrekte konverteringer.
Instruktioner

1. Læs mængden af ​​majsstivelse opfordret til i din opskrift.
   

2. Dobbelt mængden af ​​majsstivelse opfordrede til, når den anvendes som et fortykningsmiddel for gravies og andre saucer. Bruge det fordoblede beløb som målingen for din tapiokastivelse. For eksempel, hvis din opskrift opfordrer til 1/4 kop majsstivelse, brug 1/2 kop tapiokastivelse. Rør tapiokastivelse i en lige stor del af kold væske indtil glat, tilsæt derefter stivelsen blanding til den varme sovs eller sauce. Dette hjælper med at sikre glathed og ingen sammenklumpning.
   

3. tykkere pie fyld på samme måde, ved hjælp af dobbelt så meget tapioka stivelse som majsstivelse opfordret til i din opskrift. Bland tapiokastivelse i pie påfyldning, og lad fyldet til at sidde i 15 minutter, før hælde det i din tærte shell og bagning. Dette gør det muligt tapioka at opsuge nogle af de påfyldning saft og resulterer i en glat, jævn påfyldning.
   

4. Brug et lige forhold i bagning opskrifter. For eksempel, hvis din opskrift opfordrer til 1/2 kop majsstivelse, erstatte 1/2 kop tapiokastivelse. I bagning, er forholdet af tørre ingredienser til våde ingredienser, såsom æg eller mælk, er vigtigt for et vellykket slutprodukt. Hvis du tilføjer mere tørre ingredienser end den oprindelige opskrift opfordrer til - 1/2 kop af stivelse i stedet for 1/4 kop, for eksempel - din endelige produkt vil vise sig anderledes end beregnet
   .