Sådan Kog Moose Kød og fjerkræ

Moose har en masse af bindevæv, der kan gøre det relativt udfordrende at lave mad. Men madlavning kødet i et stykke tid, og hamrede den med et køkken hammer gør det muligt at blive mere mørt. Moose har en gamey endnu sød smag. Den kan nemt erstatter oksekød og serveres med mange af de samme side retter, såsom kartofler, sovs, majs og salat.
Hvad du har brug
Køkken mallet
Skærebræt
Plastic wrap
2 lbs. elge
stor gryde
2 store løg, skåret
1 peberfrugt
1/4 kop banan peberfrugter
2 fed hvidløg
2 kopper oksekød materiel
1 spsk . paprika
2 spsk. mel
Instruktion

1. Læg kødet på skærebrættet og dække det med plastic wrap. Pund den med en kølle til at mør det. Skær kødet.
   

2. Varm olien i gryden. Tilsæt løg, peberfrugt, hvidløg og banan peber. Sauter indtil grøntsagerne er bløde.
   

3. Tilsæt kødet. Sauter på medium varme, indtil det er kogt igennem, cirka 15 minutter.
   

4. Tilføj bestanden, paprika og mel. Bring suppen i kog og lad det simre i 30 minutter.