Sådan Dehydrer snittede gulerødder (6 trin)

dehydrering eller tørring giver en pladsbesparende måde at bevare en masse ekstra gulerødder uden overfyldte pantry. Tørrede gulerødder kan bevare deres kvalitet i op til seks måneder på et tørt, køligt sted. Dehydrering i ovnen kræver ikke særligt udstyr. Gulerødder kræver forberedelse før tørring, så de ikke discolor eller bliver hård. Føj tørrede gulerødder til supper, eller plump dem tilbage op af simmering i vand, indtil de bliver møre.
Hvad du har brug
Grøntsagsskræller
Knife
Pot
Bowl
Ice

bradepande
pergament papir
Ovn termometer
Fan
Opbevaring beholder med låg

Instruktioner

1. Skræl huden off gulerødderne med en vegetabilsk skrællekniv og trim off stænglen ende. Skær gulerødder i 1/4-inch skiver. Jo tyndere skiverne, de hurtigere gulerødderne dehydrerer.
   

2. Bring en gryde med vand til en fuld kog ved høj varme. Tilsæt de snittede gulerødder til vandet og bringe den tilbage til en byld. Kog gulerødderne i 3 ½ minutter, derefter overføre dem til en skål med isvand, så de afkøles hurtigt.
   

3. Hæld vandet fra og tørre gulerod skiver. Beklæd en bradepande med pergament papir for at forhindre stikning. Spred skiverne i et enkelt lag, så de ikke rører hinanden.
   

4. Varm ovnen til den laveste temperatur og arrangere stativerne, så der er 3 inches af rummet under og over hvert rack. Placer gulerødder i ovnen og lade døren krakket at give luftstrøm. Overvåge temperaturen med et termometer under tørring, og placere en fan nær den lidt åbne døren til at hjælpe køle ovnen, hvis temperaturen stiger til over 145 grader Fahrenheit.
   

5. Flip gulerødderne løbet halvvejs gennem tørretiden. Gulerødder er fuldt dehydrerede, når de bliver hårdt og skørt, hvilket kan tage 12 timer eller længere i ovnen.
   

6. Fjern gulerødder fra ovnen og lad dem køle helt af. Opbevar dem i en lufttæt beholder, indtil du er klar til at bruge dem.