Sådan Kog Fresh Baby Spinat til frysning (6 trin)

Baby spinat er den umodne fuld størrelse blad spinat, der er blevet høstet omkring en måned eller så tidligt. Bortset fra forskellen i bladet størrelse, baby spinat har en mere mørt tekstur og sødere smag. Selv almindelige i salater, kan du koge det som almindelig spinat. Hvis du tilfældigvis har en flok af baby spinat, du ved, du ikke kommer til at bruge i et stykke tid, gemme den i fryseren er den bedste måde at forhindre det i at gå til spilde.
Du skal bruge
salatslynge
Stor pot
Røreskål
hulske
Papirservietter
Frezzer-safe indpakket
Instruktioner

1. Vask baby spinat grundigt i en skål med koldt vand og afløb dem i et dørslag.
   

2. Fyld en stor gryde halvt med vand og bring i kog. Tilføj koldt vand og is til en stor skål.
   

3. Plunge baby spinat blade i det kogende vand til blanchering i to minutter. Blanchering stopper enzym handlinger i baby spinat, der forårsager det til at miste sin smag, farve og tekstur. Det hjælper også spinat bevare sine næringsstoffer og fjerner dvælende snavs og organismer fra overfladen.
   

4. Tag spinat fra det varme vand med en hulske efter to minutter og immediatlely kaste dem i iskoldt vand for at stoppe madlavning proces.
   

5. Tøm vand og is fra spinat. Blidt pat spinaten tør så meget som muligt for at fjerne overskydende fugt.
   

6. Placer baby spinat i en fryser-safe indpakket, fjerne så meget som luft som muligt. Brug et vakuum sealer, hvis du har en. Hvis ikke, holde den ene ende af et sugerør ind i posen og forsegle den så meget som muligt. Suge så meget luft som du kan, fjerne halm, derefter hurtigt forsegle posen. Opbevar sække barnet spinat i fryseren i otte til 12 måneder.