Sådan Store Gouda ost (4 trin)

opkaldt efter den hollandske by Gouda, hvor det stammede, Gouda ost er Hollands største ost eksport. I sin traditionelle form, Gouda er halvhård og rigt aromatiseret med en glat voks skorpe. Gouda smag og blødhed varierer afhængigt af alder og tilberedningsmetoder. Baby Gouda er blød med en mere delikat sød smag, mens godt alderen Gouda har mere intens smag. Uanset hvilken sort du bringe hjem, skal du gemme Gouda ost ordentligt for at maksimere friskhed.
Hvad du har brug
Pergament eller bagepapir
plastikfolie
Knife
Fryser wrap
Fryser taske
Instruktioner

1. Pak Gouda ost i pergament eller voks papir.
   

2. Wrap osten og pergamentpapir stramt i plast wrap, sikrer ingen luft komme igennem.
   

3. Placer indpakket ost i køleskabet. Gouda ost forbliver frisk i køleskabet i to til tre uger.
   

4. Wrap portioner af Gouda ost op til et halvt pund hver i fryseren wrap, hvis du ønsker at fryse ost til senere bruge. Placer indpakket ost i et lager fryser taske og forsegle før du placerer i fryseren. Frozen Gouda skal bruges inden for to måneder for bedste kvalitet.