Sådan opbevarer og Frys Avocadoer

Avocado, hvilket ikke er en grøntsag, er medlem af bær familien. Kaldet alligator pære af den engelske, som boede i Jamaica, behøver avocadoer ikke modner på træet. En god metode til opbevaring af avlerne, er at lade dem på træet. Avocadoer er vanskelige at opbevare, fordi de bedst bruges friske, men de kan fryses og bruges i fremtidige retter.
Hvad du har brug
Kniv
Instruktioner

1. Cut åbne din moden avocado. Gør dette ved at skære gennem avocado på langs og derefter skære omkring frøet.
   

2. Fjern frø af avocado ved at holde den side af frugt med frø i det fast i den ene hånd. Bank forsigtigt på bladet af kniven ind i frøet, twist og fjern frø fra frugten. Skub forsigtigt frø fra kniven fra uskarp side af kniven; aldrig trække det.
   

3. Scoop kødet af avocado ud i en skål eller plastikbeholder. Drys kødet med kalk eller citronsaft eller eddike. Placer et låg eller plastikfolie over skålen eller beholderen og opbevares i køleskabet i op til en dag.
   

4. Mash eller puré avocado, hvis du agter at fryse den. Placer puré i en lufttæt beholder med mindst 1/2 tomme af headroom at give mulighed for ekspansion.
   

5. Luk beholderen og plads i fryseren. Avocado skal vare i flere måneder og kan anvendes i opskrifter kræver avocado, selv om det ikke vil være godt for salater eller til andre friske anvendelser på denne måde.