Sådan Frys Peaches med citronsaft (9 skridt)

Du kan fryse ferskner med citronsaft for at beskytte deres lyse farve, indtil de er optøet. En stor fersken høst kan efterlade et træ ejer med alt for mange ferskner til at bruge med det samme. Frosne frugter, der er ordentligt forberedt og forseglet vil holde i fryseren i op til et år. Frysning ferskner med citronsaft forlænger levetiden af ​​frugten ved at forhindre oxidering på lang fryse. Optøede ferskner kan føjes til en skomager eller tærte eller blot spist plain.
Hvad du har brug
5 mellemstore ferskner
Vand
Stor stockpot
Komfur
hulske eller stegning edderkop
Stor skål
Ice
Skærebræt
Knife
Quart sip-top frysepose
kvart kop frisk, presset citronsaft
2 til 3 spsk. granuleret hvidt sukker (valgfrit)
Papir håndklæde
permanent markør
Fryser
Instruktioner

1. Placer hele, rene ferskner i en stor gryde og tilføje vand nok til at dække dem fuldstændigt.
   

2. Fjern ferskner og placer stockpot vand på komfuret på medium-høj varme, indtil den når en hurtig kog.
   

3. Sænk ferskner i det kogende vand til lige under et minut ved hjælp af en hulske eller stegning edderkop.
   

4. Flyt skoldede ferskner til en stor skål, der er halvt fyldt af is og vand til hurtigt at stoppe madlavning og chill fersken.
   

5. Placer ferskner på et skærebræt og skær dem i otte lige store kiler. Fjern og kassér pitten sammen med eventuelle sårede eller rådne dele af ferskner.
   

6. Skub segmenterede ferskner i bunden af ​​en kvart størrelse zip-top frysepose og tilsæt citronsaft. Sukker kan tilsættes på dette trin til at forsøde frugt og balancere den sure citronsaft.
   

7. klemme siderne af plastposen til grundigt at blande ingredienserne, før tvinge ud af så meget luft som muligt og forsegle posen forsvarligt.
   

8. Tør ydersiden af ​​posen med køkkenrulle og skriv datoen ferskner bliver frosset. Denne dato vil hjælpe dig med at bruge ferskner, der er den ældste først og forhindre dig i at bruge nogen, der har gået dårligt efter et år.
   

9. Læg posen med ferskner og citronsaft fladt i koldeste del af fryseren til hurtigt fryse så den kan stables lodret eller vandret. Gøre den dato etiketter synlig, hvis det er muligt.