Frosne frugter er frisk frugt, der er høstet og nedfrosset straks. Nogle sorter er frosset sammen med sukker eller sirup, mens andre frugter er frosset uden tilsætningsstoffer. At forhindre forbrænding eller krystallisation fryser, frugten lynfrosset ved anvendelse af en lav temperatur kammer, derefter opbevaret ved 0 grader Fahrenheit eller nedenfor. Jordbær, brombær, ferskner og ananas kommer i frosne versioner.

Frugt i en Can

dåse frugter er frisk frugt, der er plukket friske og straks dåse. I modsætning til frosne frugter, der er konserverede frugter gemt i en sirup, juice eller anden væske, før de er forseglet i dåser. Når forseglet, er dåserne koges at bevare frugterne og tillade dem at blive opbevaret uden afkøling. Konserverede frugter kan indeholde sødestoffer, krydderier og yderligere aromaer eller farvestoffer for at bevare deres udseende og konsistens
Nutritional Stigma

Frosne og konserverede frugter sammenlignelig -. Og i nogle tilfælde højere - næringsindhold end frisk frugt, ifølge Produce for bedre sundhed Foundation (se reference 1). Dette skyldes, at frugterne er dåse eller frosset straks efter de er høstet, hvilket betyder færre næringsstoffer tabt. Frisk frugt, på den anden side, har tid til at nedbryde, før de plukkes, leveret, købt og placeres i din frugtskål.
I Opskrifter

Dåse og frosne frugter er ideelle, når du planlægger at bruge dem i opskrifter. Oftere end ikke, er frugterne blevet udstenede, skrællet, DE-stammede og skåret. Konserverede frugter er bedre egnet til gelatiner, glasurer, tærter og frugt toppings. Frosne frugter fungerer godt i drinks og smoothies, kager og bagværk, fyldninger, syltetøj eller gelé. Fordi konserverede frugter indeholder ofte sukker og sirup, bruge dem i opskrifter, der nyder godt af de ekstra smag.
Opbevaring Faktorer

Frosne frugter har en kortere holdbarhed end dåse. De fleste skal bruges inden for et år for køb; fire til seks måneder for frosne citrusfrugter. Konserverede frugter gemt i temperaturer ikke varmere end 75 grader Fahrenheit kan vare et år eller mere, afhængigt af producenten brug af konserveringsmidler og tilsætningsstoffer. Må ikke anvendes frugt i dåser, der svulmende eller dårligt bulet. Når konserverede frugter åbnes, skal frugterne nedkølet og vil holde til en ekstra en til tre dage.