Bakterier vokser lettere i varmere omgivelser, så vedligeholde kølige temperaturer - 40 grader Fahrenheit eller under - i dit køleskab. Bagsiden af ​​dit køleskab, væk fra lyset, har en tendens til at være koldere end andre steder.

Undgå omveje på vej hjem, hvis du har købt mælk. Jo før du kan få det tilbage i en nedkølet miljø bedre. Mælk bør forblive frisk i et til fem dage længere end den salgsdato på kanden eller karton. Hvis det ødelægger tidligere, chancer er det blev mishandlet og ikke nedkølet korrekt.